老烟火
蛇羹的做法图片

蛇羹

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成果：0个   作者：佚名
粤菜 鲜 蒸
材料
三蛇、料酒、味精、精盐、姜片、葱条、蛋清、湿粉粉、狸肉、香菇丝、鱼肚丝、木耳、胡椒粉、熟猪油。[LaoYanHuo.com]
特　　色:
羹液稀稠适中，色白，鲜美。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将三蛇宰杀，去皮，头，尾及内脏，煮熟，剥肉成丝，去骨，用熟猪油略炒，烹料酒，下蛇汤，味精，精盐，盛瓦钵加姜片，葱条，入蒸笼用中火蒸约1小时。

2、取出蛇肉丝，与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝，熟果子狸肉丝，香菇丝，鱼肚丝，木耳，高汤，蛇汤同烩煮沸加精盐，胡椒粉，水淀粉，熟猪油即成。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
13楼 123网友 发表于 2014/10/24 22:28 回复
太假了
12楼 123网友 发表于 2011/10/4 20:28 回复
你这个是水货的！！
11楼 QQ462469771 发表于 2010/7/6 23:37 回复
蛇肉经过那么多的工序已经没它的营养价值了，我试做了，我是直接取肉，挂蛋青和淀粉这样的口感和美观更好。中间有加芹菜吊味效果更好
10楼 123网友 发表于 2010/7/3 22:35 回复
样品很差
9楼 vn ns.kjv 发表于 2010/3/21 19:58 回复
颜色太重
8楼 斌 发表于 2009/4/19 00:22 回复
不喜欢，大家也是吧？
7楼 雄哥 发表于 2009/2/16 16:31 回复
哗！劲！蛇鹰龟更加劲！
6楼 964448867 发表于 2009/1/9 21:38 回复
太残忍了。
5楼 蟒蛇王之家 发表于 2008/7/2 17:18 回复
有几好吃啊
4楼 蛇王之家 发表于 2008/5/17 21:05 回复
我没煮过,不知道好吃吗?我家是养蛇得.我只吃过龙虎汤
共有点评13篇　查看所有点评
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