三宝芙蓉蛋
虾仁5克、青豆粒5克、火腿5克、鸡蛋白100克。花生油10克、盐10克、味精5克、清水少许。 全文

鹊巢虾仁[图]
虾仁、200克、青豆、100克、土豆、250克。素火腿、25克、鸡蛋清、25克、淀粉（蚕豆）、20克、鸡蛋、120克、小麦面粉、20克。味精、3克、猪油（炼制）、50克、香菜、30克、... 全文

红煨乳鸽
乳鸽3只。青豆15克、熟胡萝卜25克。精盐15克、味精1、5克、白糖15克、绍酒、5克、酱油20克、一大葱、15克、姜片叉块。上白面粉15克、湿淀粉15克。芝麻油10克丫熟菜油500克... 全文

虾仁羹
鲜虾仁200、克、青豆仁100、克、冬菇3、只、豆腐2、块、鸡蛋1、个、番前1、个、熟油25、克、盐少许。 全文

桂花青豆泥[图]
豌豆、250克。淀粉（蚕豆）、13克、红绿丝、5克。冰糖、150克、猪油（炼制）、100克、糖桂花、5克、各适量。 全文

青豆炒素虾仁
素虾125克、青豆250克。花生油25克、盐3克、味精1克、姜5克、大葱10克、白砂糖2克。 全文

黄金咕噜豆腐杂锦[图]
豆腐4块、青、红椒各1/2只、甘笋花少许、青豆、油炸花生、洋葱粒各1汤匙、蒜蓉1茶匙。芡汁料：茄汁2汤匙、片糖1/4块、盐、蒜蓉各1/4茶匙、上汤1/2杯、生粉1茶匙。 全文

烹鹌鹑
鹌鹑5只、青豆15克、面粉50克、豆油500克（实耗75克）、芝麻油15克、料酒10克、酱油50克、醋15克、白糖20克、味精1、5克、芝麻10克。 全文

咖喱鸡丁汤
鸡脯肉55克、猪五花肉55克、火腿15克、青豆10粒、口蘑15克、玉兰片15克、料酒15克、酱油15克、味精2克、鸡蛋半个、干淀粉75克、鸡汤500克、细盐、葱、姜、胡椒面、香油各... 全文

桃园三结义
枣（干）、250克、莲子、250克、青豆、250克。淀粉（蚕豆）、20克。冰糖、150克、猪油（炼制）、100克、糖桂花、25克、各适量。 全文

炸凤尾虾
海虾、750克。青豆、60克。鸡蛋、30克、盐、5克、各适量。 全文

青豆桂花炒饭[图]
青豆仁、1杯、白米、2杯、水、2杯。调味料A：香油、2小匙、盐、2小匙、酒、1大匙。调味料B：糖、1/2大匙、桂花酱、1/3大匙。 全文