烹鹌鹑
鹌鹑5只、青豆15克、面粉50克、豆油500克（实耗75克）、芝麻油15克、料酒10克、酱油50克、醋15克、白糖20克、味精1、5克、芝麻10克。 全文

什锦炒疙瘩[图]
疙瘩200克、胡萝卜半根、水发青豆1小把、小米椒2根、葱1小段、猪里脊100克。盐1/3茶匙（2克）、料酒1茶匙（5ml）、干淀粉1茶匙（5克）、生抽2茶匙（10ml）。 全文

烧茄子[图]
圆茄子1个、青豆1把、葱姜蒜适量。食用油2大勺、酱油1大勺、料酒1大勺、盐1小勺、糖1小勺。 全文

炒疙瘩[图解]
青豆、胡萝卜、黄瓜、蒜薹、牛肉末、葱、姜、蒜、黄酱。 全文

红煨乳鸽
乳鸽3只。青豆15克、熟胡萝卜25克。精盐15克、味精1、5克、白糖15克、绍酒、5克、酱油20克、一大葱、15克、姜片叉块。上白面粉15克、湿淀粉15克。芝麻油10克丫熟菜油500克... 全文

红焖麻雀
雀150克。青豆10克、胡萝卜25克。精盐5克、味精之克、酱油50克、绍酒25克、白糖2、5克。葱段10克、姜片5克、八角0、5克、桂皮0、5克。湿淀粉15克、芝麻油15克、熟菜油750... 全文

酱爆茄豆
茄子（紫色细长的那种）500克、嫩青豆150克、甜面酱25克、葱姜末5克、蒜末5克、绍酒、盐、糖适量。 全文

炸熘黄鱼[图]
黄鱼一条（约重1000克）。青豆15克、马蹄15克。精盐1、5克、酱油60克、醋30克、白糖75克、干淀粉75克、绍酒50克、葱白10克、姜末5克、湿淀粉30克、蒜末5克、鸡蛋黄2个、熟... 全文

盐水青豆
青豆250克、盐4克、味精2克、姜块8块、葱段15克、花椒2克。 全文

三宝芙蓉蛋
虾仁5克、青豆粒5克、火腿5克、鸡蛋白100克。花生油10克、盐10克、味精5克、清水少许。 全文

青红煮土豆
大土豆200克、青、红椒各1只、姜10克。牛油30克、盐15克、味精10克、白糖5克、清汤150克、鸡精粉5克。 全文

三丁玉米[图]
玉米粒1碗200公克、青豆40公克、泡开香菇2朵20公克、胡萝卜丁40公克。调味料：盐1/2小匙、素高汤2汤匙、糖1/3汤匙、淀粉水1/3汤匙、香油1小匙。 全文