虾仁青豆泥

2、从虾背第二，三节处用牙签将虾线挑起。

3、在准备好的虾仁中放入适量的盐，胡椒，蛋清，生粉。

4、抓匀后腌制备用。

5、烧锅开水，加入适量的盐和油。

6、下入准备好的青豆。

7、将焯好的青豆放入搅拌器中。

8、用剩余的水将虾仁和甜玉米粒焯一下备用。

9、在搅拌器中加入适量盐，胡椒等调味。

10、就青豆搅拌成泥。

11、放入碗中。

12、再在青豆泥中放入虾仁。

13、再青豆泥碗边周围摆上焯好的玉米粒，上面放点油。

贴士：这盘青豆泥很好制作，要注意焯水时加入适量的盐和油能保持青豆的翠绿；将青豆泥搅拌越细腻口感越好；我是在最后加了点明油，你可以在搅拌时提前加入。[LaoYanHuo.com]