皮蛋瘦肉菜粥[图]
皮蛋2个、猪瘦肉馅300克。米50-100克、姜丝、葱、油菜。盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。 全文

辣子脆皮蛋卷
豆腐200克、松花蛋3个、香菜50克、鸡蛋4只、脆浆糊150克、干红椒15克、花椒5克、野山椒15克、葱、姜、蒜末各10克、淀粉15克、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、鸡精、香油、芝麻... 全文

七彩瓤猪肚[图]
猪肚、500克、咸鸭蛋、150克、松花蛋（鸭蛋）、100克、猪肉（瘦）、750克、猪肉皮、250克。火腿、15克。盐、5克、味精、3克、香油、10克、白酒、25克、香菜、20克、各适量。 全文

咸蛋萝蔔汤
生咸鸭蛋2个、九孔5个、白萝蔔10片（厚约0、5公分）、高汤5杯、葱花适量。1小匙、米酒1大匙、香油2小匙、糖2小匙。 全文

上汤菠菜[图解]
菠菜、皮蛋2个、咸蛋1个、蒜一瓣、瘦肉。 全文

皮蛋烩排骨[图]
排骨500克、皮蛋250克。鲜红椒10克。植物油1000克（实耗50克）、精盐6克、味精5克、料酒20克、美极鲜酱油4克、阿香婆香辣酱8克、香葱10克、姜、蒜籽各5克、整干椒10克、鲜... 全文

皮蛋炒青椒[图]
皮蛋2个、青椒150克、银鱼干（或虾皮、白饭鱼干）20克、鸡粉、盐适量。 全文

蛋瘦肉粥[图]
瘦肉1块（猪腱肉最好）、皮蛋2个（无铅皮蛋、一则健康些、二则石灰味没那么大）、姜1块、水足量、油盐适量。 全文

芫荽皮蛋豆腐汤
豆腐（南）150克、松花蛋（鸭蛋）100克。香菜10克、韭黄5克。大蒜（白皮）10克、味精1克、盐2克、料酒5克、姜3克、植物油25克、香油2克。 全文

金银蛋泡芥蓝
芥蓝400克、咸蛋、松花蛋各1只。蒜头少许、盐、味精、上汤、油、生粉各适量。 全文

双椒拌松花
松花蛋（鸭蛋）、400克。辣椒（青、尖）、40克、红辣椒、30克。盐、4克、味精、2克、白砂糖、5克、花椒、3克、植物油、10克、酱油、5克、各适量。 全文

皮蛋高汤杂菌[图]
皮蛋。鸡腿菇、蟹味菇、茶树菇、木耳、圆白菜、蒜。盐、高汤精、白糖、橄榄油。 全文