炸熘松花
松花蛋（鸭蛋）、400克。小麦面粉、50克。淀粉（玉米）、3克、大葱、10克、姜、10克、白砂糖、40克、花椒、3克、酱油、25克、花生油、55克、各适量。 全文

松花拌豆腐[图]
豆腐（南）、350克、松花蛋（鸭蛋）、150克。酱油、10克、盐、3克、味精、2克、白砂糖、5克、花椒、3克、植物油、10克、辣椒油、5克、各适量。 全文

姜汁皮蛋[图]
皮蛋、姜末。老醋、糖、鸡精、香油。 全文

皮蛋炒豆腐
皮蛋2个、豆腐1块、青蒜1根、蒜末、淀粉、料酒、酱油、糖。 全文

皮蛋虾仁拌豆腐[图]
皮蛋、豆腐、鲜虾仁、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、香油。 全文

香菜皮蛋豆腐[图]
皮蛋、香菜、豆腐、盐。 全文

皮蛋拌豆腐[图]
嫩豆腐1盒、皮蛋2个、香菜1支、榨菜1抓、红剁椒1勺、花椒粒。盐适量、白糖、生抽、红辣油、香醋、香麻油。 全文

皮蛋烧排骨
排骨500克、皮蛋250克、鲜红椒10克。植物油1000克（实耗50克）、精盐6克、味精5克、料酒20克、美极鲜酱油4克、阿香婆香辣酱8克、香葱10克、姜、蒜子各5克、整干椒10克、鲜... 全文

黄瓜煮皮蛋[图]
黄瓜500克、皮蛋4个。植物油50克、精盐5克、味精3克、鸡精2克、料酒2克、剁辣椒5克、紫苏叶5克、姜5克、胡椒粉3克、鲜汤500克。 全文

松花皮蛋烧柴鱼
柴鱼1000克。松花皮蛋4个、尖红椒50克。植物油1000克（实耗50克）、精盐4克、味精3克、辣酱2克、鸡精粉1克、蚝油1克、料酒10克、白醋2克、白糖1克、胡椒粉1克、姜15克、葱1... 全文

金银蛋泡芥蓝
芥蓝400克、咸蛋、松花蛋各1只。蒜头少许、盐、味精、上汤、油、生粉各适量。 全文

三色蛋羹[图解]
皮蛋、咸鸭蛋、鸡蛋。 全文