材料
做法
1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条；
2.皮蛋去壳后切块；
3.往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。
贴士：做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。[LaoYanHuo.com]
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2.皮蛋去壳后切块；
3.往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。
贴士：做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。[LaoYanHuo.com]