炸烹子蟹
海蟹、500克。淀粉（玉米）、25克。大葱、10克、姜、10克、香菜、5克、醋、1克、酱油、2克、盐、1克、味精、1克、黄酒、2克、大豆油、50克、各适量。 全文

炸雪丽大蟹
海蟹、1000克。生菜、150克。鸡蛋清、80克、淀粉（豌豆）、50克、植物油、70克、盐、4克、味精、3克、各适量。 全文

桂圆炒蟹块
海蟹、1200克、桂圆、200克。姜、20克、大葱、35克、盐、4克、味精、2克、植物油、60克、蚝油、5克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文

椰蓉炒活蟹
海蟹、1200克。椰蓉、75克、鸡蛋清、100克、香菜、20克。大葱、50克、姜、50克、牛奶、50克、淀粉（豌豆）、5克、盐、4克、料酒、15克、味精、2克、植物油、50克、香油、5... 全文

扒原壳湖蟹
螃蟹、800克。鸡肉、75克、虾仁、50克、海参（水浸）、50克、香菇（鲜）、25克、玉兰片、25克、鸡蛋清、50克。姜、5克、黄酒、10克、盐、2克、淀粉（玉米）、15克、猪油（... 全文

姜汁大蟹
海蟹、2500克。姜、50克、醋、100克、香油、5克、各适量。 全文

姜葱炒梭蟹
海蟹、1200克。大葱、150克、姜、100克。小麦面粉、20克、蚝油、5克、植物油、20克、盐、3克、味精、2克、淀粉（豌豆）、5克、胡麻油、5克、各适量。 全文

啤酒炒活蟹
海蟹、1200克。啤酒、200克、大葱、80克、姜、70克、料酒、15克、盐、4克、酱油、15克、味精、3克、白砂糖、5克、植物油、50克、小麦面粉、20克、淀粉（豌豆）、10克、胡... 全文

六味铁板蟹
螃蟹、750克、牛肉（瘦）、100克。荸荠、50克、红辣椒、25克、辣椒（青、尖）、25克、香菜、30克、洋葱、30克。大葱、25克、大蒜、25克、姜、25克、辣酱油、10克、辣椒油、... 全文

双白炒梭蟹
螃蟹、1000克、白果（干）、30克、百合（干）、150克。盐、3克、味精、2克、料酒、10克、蚝油、5克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、20克、大葱、10克、姜、10克、各适量。 全文

两吃大蟹
海蟹、2000克。青蒜、50克、鸡蛋、75克。大葱、20克、姜、15克、大蒜、15克、甜面酱、50克、面包屑、30克、小麦面粉、20克、盐、4克、味精、2克、料酒、15克、植物油、70... 全文

蒸芙蓉大蟹
海蟹、1000克。鸡蛋、380克。盐、4克、胡椒粉、2克、味精、2克、淀粉（豌豆）、10克、胡麻油、10克、姜、10克、各适量。 全文