火热香辣蟹
蟹一斤、芹菜（或葱）二条切碎、红辣椒一之切幼粒、川椒份一茶匙、蒜茸一茶匙。上汤或水1/3杯、麻油、古月份少许、盐1/3茶匙、生抽一茶匙。生粉半茶匙、水二汤匙。 全文

蟹香疙瘩汤[图]
海蟹。面粉、小米饭、鸡蛋、胡萝卜末、海带末、香菇末、火腿末、香菜、姜。盐、鸡精、胡椒粉。 全文

红蟹炊糯饭[图]
红蟹2只（中）、糯米200克、清水150克、火腿末20克、虾米碎10克、芹菜末25克、鱼露25克、味精5、5克、胡椒粉0、1克、麻油2克、生油75克。 全文

凉冻蟹钳[图]
活蟹钳10只、琼脂10克、上汤100克、火腿25克、芹菜25克、红椒10克、湿香菇20克、味精2克、精盐2克、另备汤匙10支。 全文

意面炒花蟹
意大利通心粉500克、花蟹2只（500克）、番茄沙司、美国辣椒酱、盐、味精适量。 全文

蟹肉大排翅
水发排翅80克、花蟹钳4只、银芽10克、上汤50克、湿生粉10克、大红浙醋50克、盐、味精、鸡粉、葱油、香菜叶少许。 全文

蟹粉响铃
豆腐衣2张、熟清水蟹粉50克、净黄鱼肉100克、鸡蛋1只、番茄沙司10克、生粉、盐、味精、胡椒粉各适量。 全文

啤酒蟹[图]
花蟹600克（约1斤）、姜15克（约4钱）、葱30克（约8钱）、蒜头4粒、花椒1/2茶匙、八角1粒、啤酒200毫升、盐1平茶匙。 全文

清蒸大闸蟹[图]
大闸蟹4只、醋、红糖、生姜。 全文

虾蟹菠萝[图]
河虾仁300克、蟹黄50克、鸡蛋1只、实肥膘100克、精盐10克、味精5克、绍酒25克、葱10克、姜5克、胡椒粉0、5克、咸面包适量。 全文

五味煎蟹[图]
小蟹、葱姜蒜。盐、味精、糖、沙司、辣酱、香油、辣油、醋、料酒。 全文

流黄青蟹[图]
青蟹（或白蟹）1000克、鸡蛋3个、葱段姜片各少许、面粉50克、生油100克、黄酒25克、精盐10克、味精2克、水淀粉20克。 全文