老烟火
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螃蟹菜谱
螃蟹
蟹肉
咖喱花蟹[图]
花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量。a、盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙。b、盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙。
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起司焗蟹
蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半。
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豉汁蟹
蟹一只、豆豉半两至一两、红辣椒2两、蒜饵2两、奶油2钱。蚝油、糖、鸡精粉适量。
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秘籍蟹
蟹一只、蒜头四两、辣椒、槐盐。
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微波红烧螃蟹[图]
螃蟹、姜、蒜、葱。食盐、酱油、老酒、食油、味精。
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红油咖哩蟹[图]
花蟹3只、青椒2个、红椒1个。豆瓣2勺、油咖哩2勺、姜粒、蒜粒、花椒、大料、料酒、生粉、油。
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大闸蟹[图]
大闸蟹数个、黄酒三两、红青尖辣椒各一个、姜片少许、香菜两根。
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毛蟹炒毛豆[图]
毛蟹、毛豆、葱、姜。
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酸梅豉椒蟹[图]
花蟹2斤、红辣椒2只、豆豉2汤匙、酸梅4个、蒜头2瓣、姜2块、葱、油3汤匙、绍酒1茶匙、盐、糖各少许、水1/2碗。芡料:生抽1/2汤匙、粟粉1/2茶匙、胡椒粉、麻油各少许。
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冬瓜蟹汤[图]
冬瓜、瘦肉、水蟹一只、玉米一条、姜三片、瑶柱少许。
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年糕香辣蟹[图]
新鲜梭子蟹、年糕。
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咖喱蟹[图]
肉蟹1个、香茅1/4根、香芹2根、干葱2个、红辣椒(美人椒)2根、大蒜2瓣、葱白1小段。姜黄粉1汤匙(15克)、咖喱粉5茶匙(25克)、盐1/2茶匙(约3克)、糖1茶匙(5克)、椰...
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