墨西哥酱烧牛肉[图]
牛键子（500克）、蚕豆（100克）、洋葱半个、香菜2根。盐、料酒、白糖、老抽、墨西哥酱（100克）、番茄沙司（2勺）、黑胡椒粉。煮肉干辣椒2个、香叶5片、桂皮。 全文

家常酱牛腱[图]
牛腱子500克。水10千克、酱油100克、精盐80克、白糖100克、味精50克、加饭酒100克。酱料包：八角2粒、陈皮3克、香叶3克、葱2棵、姜1块。 全文

三鲜拌牛腱[图]
熟牛腱400克、黄瓜50克、红辣椒50克、西芹50克。精盐少许、味精1/2小匙、辣油1/2小匙、葱油1/2小匙。 全文

水晶牛肉[图]
牛腱子肉1000克、猪肉皮1000克。精盐20克、葱段15克、姜片10克、味精10克、熟硝2克。 全文

生椒牛腱肉[图解]
牛腱肉一斤、鲜青、红小辣椒各四个、老姜一块、独蒜一个、甜面酱一大匙、白醋两大匙、香油一大匙、料酒三大匙、香葱两棵、老卤水一小盆、盐适量。 全文

木桶牛肉[图]
牛腱子肉1千克、油炸蒜瓣30克。香菜叶、葱花各1克、红尖椒块20克、姜片、蒜片各5克、卤水2千克、味精7克、鸡精1克、蚝油2克、湖南辣椒酱5克、阿香婆辣酱5克、湿淀粉2克、... 全文

古法罐焖牛肉
牛腱子肉500克。家乐牌牛肉粉25克、盐10克、鸡精5克、胡萝卜、西芹、干葱头各10克、香叶2克、小金枣5克、黄油5克、葱末、姜末、蒜末各5克、色拉油20克、老汤1千克。 全文

卤牛腱[图]
牛腱子一只（约1500g）。卤料包：八角茴香（大料）2g、小茴香3g、桂皮3g、豆蔻2g、草果4g、香叶1g、陈皮1g、山楂2g、干辣椒2g、红曲2g。大蒜12g、老姜14g、冰糖10g、老抽50... 全文

蒜香牛腱肉[图解]
牛腱肉一斤、鲜青、红小辣椒各四个、老姜一块、独蒜一个、甜面酱一大匙、白醋两大匙、香油一大匙、料酒三大匙、香葱两棵、卤水一小盆、盐适量。 全文

盐水牛腱肉[图解]
牛腱肉一斤、鲜青红辣椒各两个、老块一块、花椒一大匙、香葱四棵、白糖一大匙、香油一大匙、料酒三大匙、盐适量。 全文

卤味牛肉米线[图解]
米线适量、牛腱肉、卤水一盆、干辣二十个、花椒一大匙、老姜一小块、蒜一个、红油适量、酱油三大匙、香葱一棵、盐、味精适量。 全文

无花果牛肉汤
牛腱子肉250克。无花果200克。陈皮2克、酱油5克、盐2克、胡椒粉1克。 全文