鲜蚝豆腐[图]
鲜蚝200克、豆腐1盒、红辣椒、葱各1支、香菜2棵、蒜头2粒、豆豉1大匙。A料：酱油2大匙、糖1小匙。B、料：香油1小匙。 全文

网油蚝豉
蚝豉（350克）（约24只）、网油（450克）、瘦肉（1400克）、菱粉（100克）、油（100克）、味粉（5克）、葱（200克）、姜、酒、白糖、酱油、精盐（各少许）。 全文

蚵仔煎[图解]
牡蛎30克、毛毛菜1根、鸡蛋1个、红薯粉30克。甜辣酱或蕃茄酱均可（一般外面卖的都是店家调制好的甜辣酱，家庭可用普通甜辣酱或蕃茄酱代替）。 全文

软炸蛎窝[图]
海蛎300克、净鱼肉100、咸面包5片。葱白2根、冬笋50克、香菇2朵、料酒适量、味精、香油、胡椒粉、香菜、蟹黄少许、蛋清一个、干淀粉适量、花生油500克。 全文

豆腐蛎[图]
牡蛎（鲜）300克、豆腐（南）500克。猪肉（瘦）50克、香菇（鲜）15克、冬笋50克、芹菜150克、青蒜15克。盐4克、味精3克、淀粉（蚕豆）10克、香油15克、花生油20克。 全文

番茄青蚝汤
（4人分量）连壳青蚝、1千克、去衣蒜头、3-4粒、干辣椒（切碎）、1克、白酒、3汤匙、番茄（切粒）、120克。 全文

焗烤生蚝
6个处理好带壳的生蚝、6汤匙面包粉、2瓣大蒜、1/3杯橄榄油、适量的盐与黑胡椒、少许的新鲜西洋香菜。 全文

三丁炒蚝蛋[图]
鲜蚝肉500克、水发香菇15朵、鸭蛋6只、猪肥肉50克、净荸荠25克、葱丁50克、绍酒1汤匙、生粉、香油各适量。 全文

奶酪焗牡蛎[图]
翘开了壳生蚝5只、菠菜、蒜蓉、洋葱碎、帕玛臣奶酪、柠檬汁、红彩椒。盐、油、黑胡椒粉。 全文

蛎仔面线[图]
红面线300克、蛎仔100克、熟大肠30克、水发木耳、冬笋、胡萝卜各50克、香菜5克、水发香菇20克。糖、酱油、蒜米酥、柴鱼粉、柴鱼片各5克、味精3克、胡椒粉1克、工研乌醋10... 全文

炸蛎黄[图]
新鲜的海蛎肉16个、鸡蛋一个、面粉适量、泡打粉少许。 全文

炸金果蜊蝗
牡蛎（鲜）200克、鳜鱼200克。面包屑25克、小麦面粉20克、鸡蛋60克。植物油30克、料酒10克、味精2克、香油5克、盐3克、椒盐15克。 全文