清炸蛎黄

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作者：佚名

材料

牡蛎（鲜）、250克。
植物油、50克、小麦面粉、50克、盐、5克、味精、2克、料酒、10克、椒盐、15克、各适量。[LaoYanHuo.com]

特　　色:

蛎黄外焦香，里软嫩，鲜汁外溢。[LaoYanHuo.com]

做法

1.蛎黄洗净，加盐、味精、料酒，腌渍10分钟，控净水。

2.将蛎黄放干面粉滚裹均匀后，入热植物油中逐个促炸两遍，至熟呈金黄色取出装盘，食时带花椒盐同上桌。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2007/9/16 06:50 回复

简单味正

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