老烟火
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麻辣香椿苗鸡丝凉面[图]
圆的面条500g、香椿苗、黄瓜丝、鸡丝。调味汁:麻酱2大匙、酱油3大匙(生抽+老抽+蚝油熬煮开)、白糖1小匙、香醋2大匙、麻油、泰国蒜蓉辣酱。
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火腿蔬菜热汤面[图]
午餐肉100-150g、菠菜面200g、新鲜蔬菜1把(这里面可以用油菜,菠菜,油麦菜都可以随自己喜欢)、鸡蛋(家里有几口人就放几个,灵活掌握)、生抽1大匙、白胡椒粉1小匙、盐...
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牛肉面[图解]
牛肉(用牛腩最好)、宽面条、葱姜、花椒、大料、小茴香、香叶、生抽、老抽、冰糖。
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豇豆焖面[图]
面条半斤左右(我没自己擀面条,买的现成的拉面,这个面条不像国内买的手擀面,比较硬,煮或者蒸都要费些时间)、豇豆1把、猪后腿肉150g左右、生抽3大匙、料酒1大匙、老抽...
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骨汤肉碎蔬菜面[图]
骨汤1碗、腔骨肉碎1小把、鸡肉碎1小把、香菇1个、芹菜1段、宝宝面条1小把。
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陕西油泼面[图]
宽面条(或者自己做手抻宽面)400克、黄豆芽一大把、油菜几颗、黄瓜(不是必须)1根、蒜4瓣(2人份)。辣椒粉3-4匙(可按喜辣程度自己调节,但不能省略)、油2-3大匙、盐...
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什锦乌冬面[图]
乌冬面、瘦肉、洋葱、青椒、胡萝卜、海带。
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蛋黄麻酱拌面[图]
湿面2两、麻酱(芝麻酱)若干、鸡蛋一个、葱花适量。
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菜花蕃茄伊面[图]
伊面一包、菜花半颗、蕃茄两个、洋葱半个、香菜少许。橄榄油、盐1匙、蕃茄酱1大匙、黑胡椒1/4匙、淡奶油(鲜奶油)30ml、清汤一碗、少许意大利混合香料。
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上海家常炒面[图]
新鲜面条300克、鸡毛菜150克、猪肉丝100克(二人份)。酱油30克、盐1克、干淀粉1小勺、五香粉1小勺、胡椒粉半小勺、鸡精1/4小勺。
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泡菜牛肉乌冬面[图]
韩国泡菜、牛肉、乌冬面、洋葱丝、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉、油盐。
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双椒鸡捞面[图]
琵琶腿1个、面条250g、青红杭椒5个、生姜1块、新鲜藤椒适量、青花椒适量、红花椒适量、白糖适量、生抽适量、料酒15ml、老抽适量、盐适量。
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