老烟火
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龙虾菜谱
虾肉
虾籽
虾米
基围虾
皮皮虾
龙虾
虾胶
金魚戲蓮[图]
龍蝦片适量、蘑菇适量、發菜适量、蝦茸适量、蛋皮适量、紅櫻桃一顆。
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虾线青龙
选用150克左右的小青龙虾、河虾仁80克、生粉70克、柠檬1只、蛋1只、盐、味精适量。
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祥龙献宝[图]
龙虾、土豆丝、南瓜酱、生菜、柠檬等。
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面豉烧龙虾及生豪伴海胆
龙虾300克、海胆50克。姜20克、日本紫苏叶20克。鱼汤30毫升、生豪150克、面豉100克、柚子12克、清酒。
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甘柠芝麻虾[图]
无头大虾125克。面包25克、芝麻6克、鸡蛋18、5克。味精0、5克、盐0、5克、生粉8、5克、柠檬汁18克、油105克。
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XO 龙虾
龙虾、1000克。虾籽、3克、胡萝卜、30克、干贝、5克、淀粉(蚕豆)、8克、金华火腿、5克。盐、2克、小葱、5克、味精、2克、大蒜、5克、白砂糖、3克、辣椒(红、尖、干)、1...
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豉汁龙虾
龙虾、750克。大蒜、5克、豆豉、10克、盐、2克、味精、2克、植物油、30克、各适量。
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酥皮龙虾
龙虾1只(约1、500克)、荸荠100克、蒜薹250克、西兰花100克、面包粉250克、川盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油各适量。
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金沙龙虾[图]
龙虾、面包糠、蒜茸、辣椒。
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锦锈龙虾[图]
龙虾1200克。胡萝卜75克、草菇75克、蒜茸25克、胡椒粉15克、盐25克、酒30克、汤50克、生粉75克、生油1500克。
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母子相会[图]
龙虾、对虾。青豆、水果、面包糠。黄油、味精、精盐等调料。
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西兰大龙虾
龙虾净肉200克、西兰花75克、生菜叶5片、龙头虾1个、龙虾尾1个、盐2克、料酒5毫升、味精1克、姜汁5克、蛋清8克、玉米淀粉。
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