红椒炒荷包蛋
鸡蛋4个。红椒150克。植物油750克（实耗50克）、精盐5克、味精3克、蚝油2克、酱油1克、葱10克、蒜子5克、香油5克、水淀粉5克、鲜汤20克。 全文

西瓜蛋
鸡蛋5个、花椒、大料、桂皮、茶叶、精盐、白糖、葱、姜、味精各适量。 全文

大良炒鲜奶[图]
鲜牛奶250克、鸡蛋清250克、鸡肝25克、味精3、5克、蟹肉25克、精盐4克、腌虾仁25克、干淀粉2克、炸榄仁25克、熟猪油500克、熟瘦火腿15克。 全文

烤鳗鱼鸡蛋卷[图]
鸡蛋6个、烤鳗鱼若干。 全文

橄榄蛋糕[图]
鸡蛋1000克、细糖450克、盐5克、中筋粉550克、吉士粉50克、蛋糕油50克、香草粉5克、泡打粉10克、水200克、沙拉油200克。 全文

蛋黄香蕉酥皮卷[图解]
香蕉、咸蛋黄、威化纸、鸡蛋、面包粉、生粉。 全文

狮子头虎皮蛋[图解]
肉馅、鸡蛋、淀粉等。 全文

印尼炒米饭[图]
鸡蛋1个、卷心菜1/2碗、大蒜片1小匙、虾米1小匙、胡萝卜1/4根、牛肉100克、葱花1大匙、白饭1碗、熟花生米1大匙。调味料A：盐1小匙、淀粉1小匙、水1大匙。调味料B：冬央酱1... 全文

鲜虾琼山豆腐[图]
鸡蛋清3个、干瑶柱、虾仁、带子各适量。 全文

锅塌肉片
猪里脊肉、150克。鸡蛋、100克、淀粉（玉米）、10克、小麦面粉、10克。猪油（炼制）、50克、盐、2克、黄酒、10克、花椒、2克、味精、2克、大葱、2克、姜、2克、大蒜、1克... 全文

蟹柳蛋羹[图]
鸡蛋2个、蟹柳3根（切段）、青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许。盐1茶匙、味精2茶匙、淀粉水适量。 全文

涨蛋[图]
鸡蛋、250克。海参（水浸）、15克、虾米、5克、冬笋、10克、肥膘肉、10克、青豆、10克。盐、15克、黄酒、10克、味精、3克、淀粉（玉米）、10克、花椒、3克、猪油（炼制）、... 全文