野甲煨牛花
野生甲鱼1只约500g、牛鞭200g、鲜参2支、豆油、绍酒、高汤、精盐、味精、蒜头各适量。 全文

蒜瓣烧甲鱼[图]
甲鱼、鸡腿、蒜瓣、姜葱、鲜汤、花生油、盐、酱油、醪糟、胡椒粉、水淀粉、泡椒、糖、香油各适量。 全文

土茯苓炖乌龟
鲜土茯苓250克、乌龟一只（约500克）、生姜两片。 全文

红烧裙边[图]
鼋鱼裙边750克、火腿50克、油菜心10棵、鸡汤1、5公斤、盐10克、白糖10克、酱油25克、胡椒面3克、鸡油15克、芝麻油15克、大葱15克、生姜10克、水淀粉10克、料酒15克、芝麻1... 全文

清炖元鱼
甲鱼750克。味精1克、黄酒10克、盐3克、小葱5克、姜5克、胡椒粉3克、香菜15克。 全文

龟羊汤[图]
净羊肉500克、净龟肉500克、党参10克、枸杞子10克、附片10克、当归10克、冰糖15克、绍酒50克、葱结15克、姜片10克、胡椒粉0、5克、味精1克、精盐4克、熟猪油75克。 全文

虫草龟蛇汤
乌龟、300克、蛇肉、300克。冬虫夏草、5克。盐、8克、味精、2克、鸡精、2克、胡椒、2克、各适量。 全文

清蒸鹰龟[图]
乌龟500克、火腿25克。黄酒10克、冰糖10克、姜10克、盐10克、鸡油10克、各适量。 全文

红煨水鱼[图]
水鱼（即甲鱼）1条（约重750克）、五花肉50克、大蒜瓣50克、鲜尖红椒500克、高汤500克。盐3克、味精3克、豆瓣酱10克、辣妹子酱10克、五香粉3克、色拉油300克、香菜1克。 全文

大蒜裙边
鲜元鱼裙边500克、猪五花肉500克、光油鸡半只（约150克左右）。 全文

砂锅炖甲鱼
甲鱼1000克、母鸡1000克。火腿25克、冬笋25克、油菜心25克。姜10克、黄酒10克、味精3克、盐5克、胡椒粉2克、小葱10克。 全文

水鱼火锅[图]
甲鱼1只、大白菜、冬瓜、白萝卜各100克。精制油10克、味精10克、鸡精20克、葱5克、姜5克、胡椒粉5克、料酒20克、大枣10粒、枸杞子20粒、白开水3000克。 全文