老烟火
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黄豆菜谱
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油沙豆
内脂豆花[图解]
黄豆100g、水1000g、内脂2g。
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榨菜焖黄豆[图]
黄豆260克、榨菜1袋(净含量175克)。
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素肉松[图]
黄豆200克、水1000克、生抽20克、红糖10克、盐少许。
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4个
素肉丝油菜[图]
大豆拉丝蛋白丝50克、油菜200克。史云生上汤、史云生调味汁、葱碎。
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什锦凉拌菜[图]
干黄豆50克、豆腐皮1张、豇豆5至6条、粉丝50克。八角3颗、桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量。
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炸黄豆[图]
干黄豆、油、盐。
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果仁豆浆[图]
黄豆3大匙、黑豆2大匙、腰果1大匙、杏仁果1大匙、蜂蜜适量、清水1200CC。
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香椿酱黄豆[图]
酱:香椿芽、木耳、香油、盐。卤黄豆:黄豆、花椒、八角、桂皮、香叶、盐。
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蜜豆玫瑰豆腐花[图]
干黄豆一百克、石膏粉4克、水800克(4碗)。蜜豆、蜂蜜、玫瑰糖酱、糖浆、甜水果等任君选择、或者喜欢咸的麻辣的自己配比。
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香椿豆[图]
香椿、黄豆(如果没有鲜黄豆,事先要用干黄豆泡一晚上泡开,然后用水煮熟,去掉豆皮)。
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牛肉豆丁[图解]
牛肉、青豆、黄豆、胡萝卜。葱姜蒜、料酒、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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鹰嘴豆糕[图]
鹰嘴豆150克、黄油1小块、冰糖3—4块、水适量。
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