肉末海参羹
海参（水浸）、300克、猪肉（肥瘦）、200克。香菜、15克。鸡蛋清、80克、淀粉（豌豆）、5克、胡椒粉、1克、盐、2克、味精、2克、香油、5克、料酒、10克、各适量。 全文

芙蓉海参
水发海参800克、生鸡脯肉150克、肥膘肉50克、熟瘦火腿15克、青菜苞16个。鸡蛋清4个、湿淀粉50克、绍酒25克、精盐7克、味精1、5克、杂骨汤250克、鸡汤200、克、胡椒粉1克、... 全文

银杏团圆海鲜羹[图]
银杏、虾仁各200克、海参、鲜1二贝、旗鱼各150克、鸡蛋2个、葱1根、姜20克。A料：鸡粉、黄洒各I大匙胡椒粉、盐各1小匙。B料：水淀粉1/2杯。 全文

乌龙戏活鲍
鲍鱼、1000克、海参（水浸）、750克、猪肉（肥瘦）、300克。胡麻油、30克、葱油、20克、蚝油、10克、白砂糖、5克、盐、5克、味精、3克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文

奶汤海三味
海参（水浸）、300克、鱼肚、150克、鱿鱼（干）、700克、小白菜、1500克。料酒、25克、盐、15克、味精、2克、胡椒粉、1克、鸡油、15克、各适量。 全文

海参雪莲子黄米粥[图]
雁门清高的小黄米、虫草花、有机糯米、一个发好的大海参、雪莲子、高清汤半碗、葱姜。 全文

海参圆子
海参150克、猪肋条肉（五花肉）500克、青鱼250克。香菇（鲜）50克、玉兰片50克、荸荠50克、鸡蛋50克、淀粉（蚕豆）18克。胡椒粉1克、小葱10克、姜10克、味精3克、盐3克、... 全文

芝麻海参排
海参（水浸）、500克。鸡蛋、150克、芝麻、30克、面包屑、30克、生菜（团叶）、50克。淀粉（蚕豆）、50克、盐、10克、味精、2克、白砂糖、5克、胡椒粉、2克、姜、10克、大... 全文

烩鲍鱼三丝
鲍鱼、200克、鸡胸脯肉、100克、海参、150克。火腿、30克。鸡蛋清、40克、胡椒粉、1克、盐、2克、味精、2克、淀粉（豌豆）、5克、胡麻油、5克、各适量。 全文

虾籽明玉参
海参（水浸）、500克。鸡胸脯肉、50克、豌豆苗、10克、玉兰片、20克、虾籽、10克、虾仁、50克、香菇（鲜）、50克、虾米、25克。姜、10克、白砂糖、10克、味精、3克、大葱、... 全文

灌海参
水发海参10个、鸡蛋清2个、南荠50克、鸡脯肉100克、熟猪肉75克。 全文

鸡腿扒乌参[图]
海参（水浸）、150克、鸡腿、750克。虾籽、10克、冬笋、400克、火腿、20克、油菜心、30克。黄酒、25克、盐、10克、酱油、50克、糖色、15克、味精、1克、大葱、5克、姜、3... 全文