老烟火
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蛤蜊菜谱
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烙蛤蜊[图]
大个蛤蜊800克、大蒜5-6瓣、意芹叶(没有可以用普通芹菜叶)2-3枝,土豆2只、橄榄油(也可以用黄油)50克,牛奶或淡奶油2大匙、盐、胡椒粉适量。
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爆炒海瓜子[图]
海瓜子、姜葱蒜、生抽、醋、料酒、味精、胡椒粉。
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辣炒肥蛤[图]
肥蛤、辣椒、干红椒、花椒、盐、生抽、葱姜。
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寄锅[图]
五花肉片100克、葱2支、鳕鱼肉4块、鲷鱼肉1块、鸡肉数块、花枝1支、蛤蜊100克、草虾数只、白菜1/2棵、春菊1把、生香菇4朵、金针菇1把、油豆腐皮4片、胡萝卜、柳松菇适量、...
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文蛤一品煲[图]
白萝卜300g、嫩豆腐1块、文蛤300g、金针菇lOOg、香葱3棵、清水1000ml、清鸡汤1罐、米酒1汤匙、姜2片、盐1茶匙。
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南瓜团圆鲜
南瓜400克、蛤蜊300克、鱿鱼(鲜)200克、海参150克、对虾150克。毛豆30克、玉米(黄、干)30克。姜10克、大葱15克、盐5克。
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南乳醉花蛤[图]
花蛤2斤、葱段、姜片。南乳(玫瑰红腐乳)、花雕酒、白糖、麻油。
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葫芦海鲜汤[图]
花蛤蜊、花肉、蒜姜、葫芦瓜、鱿鱼条、适量盐和味精、香菜、葱段、红椒。
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味增蛤蜊汤[图]
味增1调羹、嫩豆腐1块、蛤蜊100克、紫菜2克、葱末少许、香油少许。
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茶壶海鲜蒸[图]
文蛤2个、鸡肉20克、鲷鱼20克、虾30克、银杏10克、香菇1个、山叶少许、裙带菜5克、清酒30ML、木鱼水250ML、柠檬10克。
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番茄红海鲜宽面
面条、虾4-5个、蛤蜊10个、花枝半只、洋葱1征(约1公分的厚度)、大蒜3颗、盐适量。
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天下第一鲜
文蛤肉250克、葱花5克、姜末5克、黄酒15克、精盐5克、生油40克。
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