老烟火
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葱姜叉烧米粉[图]
米粉300克、叉烧肉160克。葱丝、姜丝、酱油、蚝油、熟猪油、白糖、香油、胡椒粉。
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鸡丝凉粉[图]
鸡脯肉80克、绿豆凉粉2卷、熟花生米30克、芝麻适量、豆豉10克、蒜3瓣、小葱2根、大葱2克、姜2克。A料:料酒1大勺。B料:香油1大勺、辣椒油1大勺、李锦记四川风味麻辣酱、...
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凉拌汝州粉皮[图]
粉皮150克。醋5克、辣椒油10克、盐2克。
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51
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酸菜鱼6[图]
草鱼500g、酸菜200g、粉丝1小把、泡椒若干个、大蒜1/2头、姜2片、香菜2根、鸡蛋清1个、淀粉1汤匙、酒。
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西辣鱼[图解]
青鱼(或者鲤鱼)、粉皮、木耳、黄花菜、鸡蛋、淀粉、面粉。葱、姜、蒜、八角、盐、料酒、酱油、香醋、胡椒粉、鸡精、香油、香菜。
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53
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2篇
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韭黄鲜虾肠粉[图]
(米浆)大米:水=1:1、5、(粉浆)生粉:水=1:2、生米浆水:熟粉浆糊=4:1、酱油:冰糖:油:水=4:1:1:3。
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54
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东北名菜五彩大拉皮[图解]
绿豆粉皮、里脊肉、黄瓜、香菜、胡萝卜、木耳、干豆腐丝儿、嫩白菜帮子。油、淀粉、酱油、盐、味精、糖、麻酱。
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55
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臊子凉粉[图解]
凉粉、肉馅、大蒜、小葱。辣椒粉、油、陈醋。
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蕨根粉[图]
蕨根粉100g、清水适量、盐少许、糖少许、李锦记薄盐生抽3大勺、恒顺香醋3大勺、自制辣椒酱2大勺、辣油一大勺、橄榄油1大勺、蒜头2瓣、香葱一根、装饰用辣椒一小个(我用瓶...
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1个
干炒牛河5[图]
河粉200g、绿豆芽50g、洋葱半个、牛里脊100g、小葱2根。生抽2汤匙(30ml)、老抽1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1茶匙(5g)、盐1/4茶匙(1g)淀粉1汤匙(15g)。
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醴陵炒粉[图]
干米粉1把、鸡蛋2个、蒜苔50克、虾仁80克、黄豆芽300克。盐2克、生抽15克、香油适量。
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芹菜肉丝炒粉儿[图]
芹菜150克、粉条一小把、猪里脊50克、葱花适量。盐1小匙、生抽1大匙、五香粉1/2小匙、鸡精1小匙。
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