茄汁虎皮素卷[图]
油皮、500克、香菇（鲜）、100克、冬笋、130克、木耳（水发）、70克。植物油、120克、料酒、25克、盐、5克、味精、1克、白砂糖、50克、番茄酱、100克、姜、10克、淀粉（豌... 全文

素糖醋对虾
油皮100克、胡萝卜600克。香菇（干）20克、冬笋25克、青椒50克、淀粉（蚕豆）13克、菠萝70克、玉米面（黄）20克。白砂糖30克、醋15克、胡椒粉2克、盐5克、番茄酱25克、味精... 全文

腐皮烩鸡丁
腐皮1张、鸡肉3两、冬菇粒、火腿粒、毛豆各少许、清鸡汤3/4杯。生抽1汤匙、麻油、胡椒粉各少许。 全文

香辣上汤什锦锅[图]
鱼丸100克、水发木耳100克、千张100克、鸭血豆腐100克、生菜200克。史云生原汁上汤、姜、麻椒、辣椒、李锦记豆豉辣酱。 全文

干炸黄雀
豆腐皮10张。熟笋肉100克、水发香菇60克、香豆腐干4块、上白面粉120克。姜丝5克、精盐15克、花椒盐6克、味精3克、酵母粉2克、甜面酱50克、熟菜油750克（约耗75克）。 全文

中爪腐衣
虾米、25克、油皮、300克、鸡胸脯肉、25克。火腿、15克。小葱、25克、盐、2克、黄酒、10克、猪油（炼制）、30克、各适量。 全文

红烧卷鸡[视频]
 全文

青瓜拌酱豆皮[图]
青瓜一条、酱豆皮100克、花生米（已炒好）适量。生抽、芝麻油、辣椒油、醋、生姜、大蒜、葱各适量。 全文

三色豆腐皮[图]
豆腐皮两张、胡萝卜半个、黄瓜一根、大蒜、盐、醋、鲜味生抽、香油、芥末油、自制辣椒油。 全文

油菜腐丝
油菜250克、油皮200克。盐3克、白砂糖2克、味精1克、香油2克。 全文

素拌银芽三丝[图]
豆芽、韭菜、千张皮、大蒜、橄榄油、黑胡椒、剁椒、油盐。 全文

红烧豆腐皮包肉[图]
豆腐皮数张、肉馅少许。少量水、老抽、白糖、鸡精。 全文