腐皮肉圆火锅
油皮300克、白菜300克、猪肉（瘦）300克、草菇100克、油菜心100克。青蒜25克、酱油25克、猪油（炼制）25克、盐15克、姜15克、大葱15克、胡椒粉1克、料酒10克。 全文

生菜豆皮汤
生菜（团叶）100克、油皮100克。火腿10克。猪油（炼制）15克、盐2克、味精1克、葱汁2克、姜汁2克、胡椒粉2克、白醋1克。 全文

烩鸡丁腐皮
油皮250克、鸡肉100克、黄瓜50克。猪油（板油）20克、盐8克、淀粉（玉米）10克、味精5克、大葱4克、姜2克、料酒5克、花椒5克。 全文

烧四素
腐竹150克、香菇（干）50克、油菜250克、番茄250克。盐3克、味精2克、淀粉（玉米）5克、花生油35克。 全文

炒笋皮
油皮250克、冬笋150克。酱油5克、白砂糖2克、盐3克、味精1克、淀粉（玉米）5克、花生油35克、香油10克。 全文

油菜腐丝
油菜250克、油皮200克。盐3克、白砂糖2克、味精1克、香油2克。 全文

尖椒豆腐皮[图]
豆腐皮、尖辣椒、猪肉。葱、姜、蒜、花椒、大料、酱油、盐、水淀粉。 全文

海蜇拌豆腐皮
油皮400克。海蜇皮200克、黄瓜500克、虾米25克、香菜20克。辣椒油25克、酱油25克、香醋15克、大蒜（白皮）10克、大葱10克、姜10克、味精2克。 全文

熏腐皮
油皮150克。盐5克、味精2克、花椒5克、香油20克、白砂糖5克。 全文

熏虾子火腿
油皮2500克、虾籽250克。盐30克、味精5克、酱油100克、姜50克、花椒10克、香油50克。 全文

茄汁素鸡腿
土豆（黄皮）500克、油皮120克。冬笋100克、口蘑10克、淀粉（蚕豆）5克、辣椒（青、尖）5克。盐4克、酱油15克、白砂糖5克、番茄汁25克、味精3克、姜5克、花生油50克、胡椒... 全文

豆腐皮春卷[图]
豆腐皮（豆油皮）五张、净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克（约耗200克）、味精、面粉、精盐、姜末各适量。 全文