支竹焖鸭[图解]
肥鸭（500克）、支竹（3条）、南乳（3汤匙）、老姜（5片）、葱（2根）、蒜头（2瓣）、白胡椒粉（1/2汤匙）。油（5汤匙）、酱油（2汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、盐（1/3汤匙）... 全文

银丝翡翠汤
千张100克、碱面少许、冬菇、玉兰片各30克、花生油、面粉适量、干丝30克、姜末、精盐、料酒、胡椒粉适量、豆苗100克。 全文

鸭丝榄菜豆皮卷[视频]
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素鹅[视频]
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豆腐皮炒蚕豆
油皮100克、蚕豆30克、榨菜30克。植物油15克、苏打粉2克、酱油8克、白砂糖3克。 全文

腐汁莴笋
莴笋500克。淀粉（玉米）10克、猪油（炼制）75克、腐乳汁50克、香油15克、盐3克、味精2克、白砂糖2克。 全文

腐皮肉圆火锅
油皮300克、白菜300克、猪肉（瘦）300克、草菇100克、油菜心100克。青蒜25克、酱油25克、猪油（炼制）25克、盐15克、姜15克、大葱15克、胡椒粉1克、料酒10克。 全文

生菜豆皮汤
生菜（团叶）100克、油皮100克。火腿10克。猪油（炼制）15克、盐2克、味精1克、葱汁2克、姜汁2克、胡椒粉2克、白醋1克。 全文

烩鸡丁腐皮
油皮250克、鸡肉100克、黄瓜50克。猪油（板油）20克、盐8克、淀粉（玉米）10克、味精5克、大葱4克、姜2克、料酒5克、花椒5克。 全文

烧四素
腐竹150克、香菇（干）50克、油菜250克、番茄250克。盐3克、味精2克、淀粉（玉米）5克、花生油35克。 全文

炒笋皮
油皮250克、冬笋150克。酱油5克、白砂糖2克、盐3克、味精1克、淀粉（玉米）5克、花生油35克、香油10克。 全文

油菜腐丝
油菜250克、油皮200克。盐3克、白砂糖2克、味精1克、香油2克。 全文