老烟火
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豆腐干菜谱
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素食酱爆鸡丁[图]
素鸡、青豆、香菇、姜、冬笋(现在这季节没冬笋可用茭白代替)。甜面酱、酱油、糖、鲜汤、水淀粉、香油。
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咖喱洋葱炒白豆干[图]
白豆干200克、洋葱100克、胡萝卜50克、姜、葱、咖喱粉、生抽各适量。
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卤豆干夹馍[图]
豆干、超市里买来的香料包8g、老抽20ml、生抽20ml、冰糖10g、盐5g。高筋粉100g(家里只有高筋粉了)、干酵母1g、温水。
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四川豆腐干炒腊肠[图]
四川豆腐干2片、四川腊肠半根、尖椒1根、姜2片、油适量、料酒适量、盐适量、水适量。
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豉椒牙签面筋[图]
湿面筋、年年素鱼、牙签、青尖椒、红尖椒、豆豉。
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老爸豆腐干[图]
淡味豆腐干、茴香、老抽(生抽也行)、料酒、白糖、盐。
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微波香菇炒豆干[图]
豆干200克、干香菇6朵、蒜2瓣。食用油2汤匙、一品鲜酱油1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。
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卤肉豆干[图]
卤肉一块、白豆干、红辣椒、蒜、葱、生抽。
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鸡丝毛豆炒香干[图]
红绿椒一个、绿辣椒一个、毛豆、香干四块、蘑菇五只、烧鸡鸡脯丝一小碟、榨菜一点、葱、姜。
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仔姜豆干炒肉[图]
瘦肉、仔姜、豆干、青椒、姜蒜葱、生抽、蚝油、盐、剁椒。
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香干豆瓣炒鸡胗[图]
鸡胗、香干、葱、红椒、蒜瓣、老姜、料酒、蒸鱼豉油、红油豆瓣、白胡椒粉。
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野芹炒香干[图]
水芹菜、香豆腐干。盐、白糖。
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