老烟火
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水蜜桃茶
红茶茶包1包、水蜜桃3个、柠檬半个、蜂蜜1大匙。
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茶香排骨段[图]
浓茶1杯、排骨500克、料酒、老抽、生抽、白糖各20克、葱2棵、姜2片、油25克。
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茶叶蒸鲫鱼
鲫鱼、800克。茶叶、20克。姜、10克、大葱、15克、料酒、20克、胡椒粉、2克、味精、2克、盐、15克、菜籽油、20克、各适量。
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桑叶炖母鸡
干燥桑根片300克、干桑叶30克、老母鸡1只(约1500克)、枸杞子2汤匙、当归少许、米酒300毫升。
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桂花奶茶[图]
红茶一包、桂花1茶匙、牛奶100毫升、冰糖、水适量。
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桑叶冻糕[图]
桑叶茶5克、琼脂5克、细糖150克。
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荷叶熏鸡
鸡、1000克。茶叶、20克、锅巴(小米)、125克。酱油、35克、盐、8克、黄酒、20克、花椒、4克、赤砂糖、35克、大葱、20克、姜、10克、香油、20克、各适量。
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金雀舌
茶叶、150克。鸡蛋、120克。椒盐、10克、淀粉(玉米)、15克、盐、0克、花生油、25克、各适量。
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毛尖虾仁
虾仁300克。淀粉(蚕豆)5克、鸡蛋清25克、茶叶40克。味精2克、盐3克、猪油(炼制)40克。
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龙井鲍片[图]
鲍鱼、500克。茶叶、25克、豌豆苗、100克。盐、5克、料酒、15克、味精、10克、胡椒粉、2克、各适量。
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龙井鲍鱼汤
鲍鱼300克。龙井10克。盐34克、味精2克、料酒30克、白砂糖3克。
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清炒崂茶虾仁
海虾、250克。绿茶、20克。植物油、20克、鸡蛋清、40克、料酒、5克、盐、2克、味精、2克、淀粉(豌豆)、5克、大葱、15克、姜、10克、各适量。
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