老烟火
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红糖枣泥发糕[图]
枣泥:大枣500克(能出挺多枣泥的,一次用不完,放冰箱里冷藏克保存一周左右,可以分成份冷冻)。红糖枣泥发糕:面粉300克、枣泥100克、红糖30克、酵母4克、泡打粉2.5克(...
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奶油条酥
面粉1、2公斤、白糖600克、奶油600克、牛奶600克、发粉2、5克、香精适量。
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206
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三鲜锅贴[图解]
猪肉、韭菜、海米、扇贝柱。
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207
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花样馒头片[图]
馒头2个、鸡蛋2个、小番茄6个、牛奶50毫升、植物油少许。
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208
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蒸面条菜[图]
面条菜、面粉、花生油、盐、蒜、醋、生抽、香油。
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209
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1个
炸小果[图]
面粉500g、鸡蛋2个、白砂糖60g、花生油40g、淀粉(防粘)、花生油(炸小果儿用)。
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210
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金华酥饼[图]
水油皮:面粉250克、水120克、糖25克、油40克。油酥:低粉100克+30克、油75克。馅料:半肥半瘦猪肉200克、梅干菜45克、白糖3小勺、高度白酒2勺、盐适量、胡椒末适量、老姜...
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211
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绿豆饼[图]
油皮:低筋面粉100克、水50克、猪油30克。油酥:低筋面粉70克、猪油35克。馅料:绿豆250克、白糖100克(根据个人口味添加)、黄油30克(馅料最后实用450克)。份量:10个。
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212
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2个
蜂窝土豆[图]
土豆150克、鸡蛋1个、面粉25克、生粉5克、精盐少许、白糖50克、精炼油。
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213
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风味腊肠卷[图解]
低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水、115ML。广式腊肠3根(先蒸熟、对半切成6段、再剖切成12小根)、包底纸12小张。
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214
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鱼肉水饺
酱油、花生油、精盐、味精、鲜汤适量、粉500克、鲜鱼200克、猪肉馅I00克、韭菜100克。
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215
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香菇肉馅饺子[图]
肉馅400克(脂肪含量20%的混合肉馅)、小香菇干1把、生抽2大勺、料酒1大勺、香油1大勺、海盐2小勺、砂糖2克、白胡椒粉1克。面团材料:面粉2大杯(约350-400克)、鸡蛋1个...
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