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白面菜谱

芝麻排叉[图解]图片
芝麻排叉[图解]
普通面粉350克、凉水220毫升、黑芝麻25克、盐1小勺、食用油(看着倒吧,反正不少,不过炸完排叉的油还是很清的,能再炒菜)。 全文
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冻柠檬芝士蛋糕2图片
冻柠檬芝士蛋糕2[图]
饼底:消化饼200g、黄油50g。装饰:可可粉少许。奶油芝士馅:奶油芝士(奶油奶酪)250g、鲜奶油200g、牛奶50ml、糖30g、柠檬半个(挤成汁)。 全文
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菠菜月牙饼图片
菠菜月牙饼[图]
面团、菠菜、虾皮、鸡蛋、葱花、适量香油、盐、味精。 全文
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三鲜烧麦图片
三鲜烧麦[图]
面粉500克、肉馅200克、虾仁100克、水发香菇100克、水发木耳100克。葱、姜、酱油、盐、鸡精、五香粉、香油。 全文
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什锦炒疙瘩图片
什锦炒疙瘩[图]
疙瘩200克、胡萝卜半根、水发青豆1小把、小米椒2根、葱1小段、猪里脊100克。盐1/3茶匙(2克)、料酒1茶匙(5ml)、干淀粉1茶匙(5克)、生抽2茶匙(10ml)。 全文
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葱油饼7图片
葱油饼7[图]
面团:普通面粉200克、水115克、酵母2克。油酥:葱油30克、面粉10克。一把小葱。 全文
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奶油烘饼图片
奶油烘饼[图]
面团:法国面包粉400克、即发干酵母8克、细砂糖40克、盐6克、奶粉12克、水220克、黄油32克。裹入油:片状黄油240克。馅料:细砂糖适量。 全文
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酥香蛋卷图片
酥香蛋卷[图]
参考份量:约20只。鸡蛋3个(每个连壳约重65克)、食用油60克、细砂糖75克、盐1小撮、低粉90克(以上份量可根据自家需要调整)。 全文
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麻酱红糖煎饼图片
麻酱红糖煎饼[图]
饼皮:面粉150克。馅心:红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉(比例为2:1:1:2)。 全文
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芝麻酱千层饼2图片
芝麻酱千层饼2[图]
面粉500克、酵母5克、清水300毫升。白糖50克、糖桂花适量、芝麻酱30克、花生油或无异味的色拉油50克、熟面粉60克。 全文
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抄手箱[图解]图片
抄手箱[图解]
抄手皮三两、猪肉末三两、鸡蛋一个、白糖一咖啡匙、黑芝麻三大匙、五香粉一咖啡匙、番茄酱三大匙、香葱三棵、切碎、盐适量。 全文
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冠顶饺图片
冠顶饺[图]
精面粉200克、虾肉馅100克、蛋青一只、红樱桃5颗。 全文
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