豆花儿与蘸料[图]
豆花儿：干黄豆400克、盐卤2包（12克）、溶解盐卤的清水80ml、原汁机的细网（这很重要，请注意：如果家里人少，比如三口之家，做豆花儿用200克黄豆，1包盐卤就够了）。蘸... 全文

卤水老豆腐[图]
大豆6两、盐卤一包5克、山泉水约4斤。 全文

猪蹄瓜菇汤[图]
猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。红枣30克、黄耆、枸杞子各12克、当归5克。 全文

咸蛋黄豆腐酿丸子[图]
豆腐、肉馅、咸蛋黄、姜葱末、淀粉、蚝油、油盐。 全文

虾酱豆腐丸子汤[图]
土豆两个、肉馅半碗、一个鸡蛋、少许面粉、葱花、姜末、盐、花椒面、油、大豆腐、两勺虾酱、香菜。 全文

虾皮鸡蛋羹[图]
笨鸡蛋2个（去壳70g）、虾皮一撮、温水140g。 全文

三鲜日本豆腐[图解]
日本豆腐2管、蟹足棒、虾仁、墨鱼丸各适量、葱花少许。盐1小勺、鸡精1/4勺、料酒1/4小勺、美极鲜酱油1/4勺、蚝油1小勺、水淀粉少许。 全文

山东小豆腐[图解]
黄豆250克、萝卜樱子500克、海米50克。盐5克、鸡精5克。 全文

香辣虾[图]
虾20只、干辣椒10根、花椒数粒、泡椒5个、葱、姜、蒜少许。料酒、生抽、白糖各少许。 全文

五彩豆腐2[图]
客家豆腐1块、胡萝卜1/2根、黄瓜1/2根、鲜香菇4朵、甜玉米粒适量、葱1截、姜2片、小红辣椒2个。酱油1小勺、糖少许、生粉少许。 全文

泡椒鲟鱼筋[图]
鲟鱼筋、泡椒、黄秋葵、红辣椒、姜丝、料酒、生抽、油盐。 全文

清蒸澄湖大闸蟹[图]
澄湖大闸蟹1000克。蘸料：糖、姜末、香醋、生抽、香油根据个人口味调好备用。 全文