材料
特 色:
食物的另一个名称——三鲜日本豆腐。女人节，借这道菜，愿我家最年长的女人节日快乐，有个好胃口。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将日本豆腐从中间切开，挤出后切成2厘米左右的圆片。
2、放入盘中，倒上料酒，盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火，开后蒸五分钟。
3、蟹棒切小段、墨鱼丸对半切开、虾仁切小段。切少许葱花。
4、将蒸好的日本豆腐取出，撕去保鲜膜，沥去蒸出的水份。
5、锅中放少许油，放入葱花、加入鱼丸翻炒片刻，再加入虾仁、蟹棒，放入盐、鸡精、酱油，倒入少许开水略煮两分钟，大火收汁，分两次淋入水淀粉，放蚝油，炒勺后盛出浇到日本豆腐上即可。
6、这道三鲜日本豆腐，当鲜嫩的日本豆腐配上鲜香的三鲜调味汁，香气诱人，营养丰富，真的非常美味。
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