虾酱豆腐丸子汤

2、土豆擦成丝，和肉馅一起放到盆里。加一个鸡蛋，少许面粉，葱花姜末，盐和花椒面。

3、顺时针搅匀所有材料。加了鸡蛋后就不用加水了，而且土豆丝遇到盐后自己也要出一部分水。

4、锅里加油，烧热，下丸子炸。炸到金黄就可以捞出来了。

5、大豆腐切小块。

6、锅里加油，烧热，下葱花爆香，然后加两勺虾酱炒出味道。

7、水烧开后下豆腐，炖10分钟。

8、扔进去几个炸好的丸子，再煮五分钟就可以出锅了，出锅的时候还可以撒点香菜。不用加盐，虾酱很咸。

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