老烟火
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补脑菜谱
八宝粥[图]
黑米、黑豆、花生仁、小米、薏仁、山药豆、百合、核桃仁、菱角仁、桂圆。
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1
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10个
五香茶叶蛋[图]
鸡蛋、红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油。
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2
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蒸蛋羹[图]
笨蛋2个(共约100g)、盐少许、温水100g、乐葵蛋品蒸2个。
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鸡蛋羹[图]
鸡蛋、盐、温水、调味料(自选)。
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4
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21篇
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烤秋刀鱼[图]
秋刀鱼、胡椒粉、柠檬、盐、适量料酒、食用油、蒜块、洋葱。
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5
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五仁月饼[图]
参考份量:130克月饼模,可做5块。饼皮:转化糖浆75克、花生油25克、枧水2克、中粉100克。五仁馅(总重450克):核桃仁120克、花生30克、白芝麻30克、南瓜子30克、松子30...
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6
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4个
鲅鱼水饺[图]
大鲅鱼2条(鲅鱼越大味道越鲜美、越好吃)、五花肉250g、韭菜一把(约4-5人份)。花椒一撮、生抽5汤匙、料酒1茶匙、开水5寸碗2碗、盐2茶匙、姜碎少许、葱油4汤匙、香油2茶...
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7
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1篇
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琥珀桃仁[图]
大核桃仁200g、白糖3汤匙(45g)、蜂蜜2汤匙(30ml)、黄油15g、白芝麻1汤匙(15g)、清水一茶匙(5ml)。
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8
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4个
核桃布朗尼[图]
西班牙Lekue迷你布朗尼模一只。黄油100g、糖70g(嗜甜者增加)、70%以上纯可可黑巧克力70g、蛋2只、低粉70g、核桃80g。
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9
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水蒸蛋[图]
鸡蛋两个、自家种的葱、盐、生抽、油、料酒。
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10
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香菇面筋[图]
油面筋4个、鲜香菇12朵、小油菜芯4棵。生抽、盐、糖、蚝油、油、芝麻油和水各适量。
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11
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香卤鹌鹑蛋[图]
鹌鹑蛋、八角、大料、香叶、葱段、干辣椒、花椒、姜、盐、老抽。
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