琥珀桃仁

2、把大核桃仁平铺在一个大的微波容器中入微波炉用高火叮2分钟，取出。

3、加入白糖、蜂蜜和切成小丁的黄油，拌匀摊开，入微波高火叮2分钟。

4、取出拌匀摊开再次入微波炉高火叮2分钟，重复两次（也就是说这个步骤是总共4分钟）。

5、取出，撒上一茶匙清水，撒上白芝麻。

6、拌匀摊开，再次入微波炉高火叮2分钟，此时核桃仁表面已经裹了一层琥珀色的糖酱，趁热把核桃分分开（这样不会粘连在一起），放凉就能吃了。

贴士：
1、入微波炉的时间,每次两分钟最多了,火力高的微波炉建议每次一分半钟就拿出来翻翻看看,防止加热过头焦掉（我家微波炉750W的）。

2、白糖和蜂蜜量可以按照自己的口味稍作调整，但是不建议放太少，否则糖液太少没法让每个核桃都裹上。

3、步骤5的一茶匙清水，是为了让糖液融化，更均匀的裹在核桃表面。

4、做好后，放凉再吃才会香脆。

5、记得一定选用适用微波炉的容器，尽量选平盘，这样让核桃摊开，受热更均匀。

6、大核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。[LaoYanHuo.com]