2、倒入核桃仁翻炒,大概2分钟左右,看到核桃变色即可,用笊篱分离出桃仁放凉后密封保存。
贴士:1、剩下的食盐可以保存起来反复使用。
2、炒至的时间要把握好,核桃仁表面颜色变深,碎核桃断面微微发黄即可。
3、盐锔杏仁是非常经典的小吃了,但我觉得核桃更合适做盐焗,比直接翻炒或烘烤都好吃,因为盐焗的做法受热更均匀,入味更容易,真是咸香可口,吃了就停不了口哦。[LaoYanHuo.com]