炸土豆条[图]
土豆1000克。植物油、盐。 全文

酥小鲫鱼[图]
小活鲫鱼（最好10厘米左右长）1公斤、葱白600克。香油120克、糖色30克、冰糖末60克、白糖100克、五香粉3克、桂皮、花椒、大料、丁香、豆蔻共6克、料酒120克、陈醋120克、... 全文

带把肘子[图]
猪肘1250克酱油30克、白酱油25克、腐乳（红）15克、黄酒15克、甜面酱100克、大蒜（白皮）20克、盐10克、八角3克、姜10克、小葱20克、桂皮5克 全文

香酥黄豆[图]
黄豆、植物油、盐、糖。 全文

奶油条酥
面粉1、2公斤、白糖600克、奶油600克、牛奶600克、发粉2、5克、香精适量。 全文

酥白肉[图解]
带皮五花肉250克、西兰花1个、鸡蛋2个、面粉50克、玉米淀粉25克、葱姜、大料、花椒、桂皮均少许。盐8克、白糖25克、鸡精5克、料酒20克、酱油20克、五香粉2克、2克白胡椒粉... 全文

一口酥[图]
A油皮：普通粉100g、白糖10g、猪油35g、水45g。B油酥：低筋粉60g、猪油30g。内馅：萨拉米香肠、奶油奶酪、花生酱、草莓干。 全文

椒盐芝麻小火烧[图]
自发面粉。芝麻酱、芝麻。盐、花椒粉、白糖。 全文

酥炸藕丸[图]
莲藕500克、姜末、半勺盐、粘米粉。 全文

蛋黄酥[图]
水油皮：低筋面粉100克、高筋面粉100克、糖粉40克、黄油丁75克、水90ml。油酥：低筋面粉180克、黄油100克。馅料：咸蛋黄约20个左右、红豆沙约250克。其他：鸡蛋（涂抹用）... 全文

糯米鸡[图]
糯米、鸡腿一个、青椒、胡萝卜、香菇、两勺两抽、一勺酱油、盐、十三香、葱花、香菜、姜末、少许油。 全文

凤爪[图]
鸡脚、酱料。 全文