老烟火
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香酥菜谱

蛋黄蚕蛹图片
蛋黄蚕蛹[图]
蚕蛹、盐、葱、姜、八角、鸡蛋黄、花生油。 全文
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韭黄炸春卷图片
韭黄炸春卷[图]
（1）春卷皮、12张。（2）猪后腿肉丁、150公克、虾仁、150公克。（3）笋丝、100公克、韭黄末、100公克、冬菇丁、40公克、肥肉丁、40公克。（4）面粉、40公克、水、50㏄、... 全文
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红烧牛蹄筋图片
红烧牛蹄筋[图]
牛蹄筋、750克。白菜、100克、淀粉（蚕豆）、13克。姜、10克、桂皮、1克、小葱、10克、黄酒、30克、香油、2克、酱油、2克、花生油、40克、味精、1克、各适量。 全文
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江西糯米鸡
子鸡1只（约重1000克）。糯米200克、熟火腿50克、白莲25克、水发香菇50克。味精、精盐、葱白末、小麻油各适量、鸡蛋1个、面粉150克、熟猪油1000克（约耗100克）。 全文
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黄金牛肉卷图片
黄金牛肉卷[图]
三明治方包一盒、鸡蛋三只、把蛋清、蛋黄分开打散、牛肉末100克吧（俺实在不知是多少、估摸着抓的）、白芝麻看着放吧。黑糊椒碎粒、盐、嫩肉粉、料酒。 全文
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酥鱼[图解]图片
酥鱼[图解]
鲫鱼、姜片、蒜头、大料、鸡精、盐、生抽、老抽、料酒、干面粉、糖。 全文
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松仁肥肠
处理好的肥肠中段250克、鲜虾仁200克、鸡蛋清2个、松子仁10克、青红椒粒10克、精盐、胡椒粉、料酒、味精、湿淀粉、精炼油各适量。 全文
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黏米酥图片
黏米酥[图]
水油皮：普通面粉100克、牛奶60克（或水50克）、糖10克、猪油18克。油酥：低筋面粉80克、猪油40克。馅儿：糯米100克、紫糯米50克、冰糖56克、澄粉（小麦淀粉）2汤匙。 全文
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软炸小梅鱼图片
软炸小梅鱼[图]
小梅鱼、面粉、鸡蛋、香草碎、干蒜末。盐、胡椒粉、料酒。 全文
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鲊辣椒炕肥肠[图解]图片
鲊辣椒炕肥肠[图解]
生鲊辣椒、卤肥肠、生姜、干尖椒、葱末。 全文
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炸汤圆图片
炸汤圆[图]
糯米粉100克、开水70克、糖粉少许。份量：16个。 全文
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金银猪肝
猪肝、500克、肥膘肉、150克。花椒、1克、味精、1克、料酒、25克、小葱、10克、盐、5克、姜、10克、白砂糖、5克、香油、10克、各适量。 全文
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