傣族茴香鸭[图]
北京填鸭一只（净重约1千克）、橙片15克、香芹3克、鲜花一朵干毛尖茶叶25克、干茴香苗20克、干薄荷叶20克、青红尖椒10克、鲜茶树菇10克、美极鲜酱油8克、盐8克、味精6克、... 全文

香炸狗肉
狗肉、800克。鸡蛋清、150克、生菜（团叶）、50克、淀粉（蚕豆）、60克。胡椒、2克、味精、2克、料酒、30克、盐、20克、白砂糖、10克、醋、15克、香油、150克、姜、15克、... 全文

富贵黄金卷[图]
咸蛋黄、鸡旦汁、日本蟹柳、西芹、面包糠。 全文

金钱洋芋饼[图]
洋芋400克。面包300克、熟火腿80克、老蛋黄糕50克、香菜、菜松各80克、芹菜叶20克。精盐8克、味精2克、菜籽油：千克（耗100克）、蛋液60克。 全文

烧鸭脚扎
鸭掌800克、猪肉（肥）30克、鸡肝50克、鸭肠500克。盐15克、白砂糖40克、江米酒20克、芝麻酱10克、柱侯酱10克、八角1克、五香粉1克、酱油20克、白砂糖25克。 全文

萝蔔丝酥饼[图]
油酥皮材料（1）水皮：中筋面粉、160公克、猪油、10公克、水、120㏄、（2）油心：低筋面粉、100公克、猪油、60公克、内馅材料：（1）白萝蔔丝、150公克、（2）猪肉丝、50... 全文

鴛鴦餅
油皮材料：中筋麵粉250公克、糖粉50公克、奶油70公克、水100公克。油酥材料：低筋麵粉180公克、奶油90公克。餡料：年糕270公克、紅豆沙360公克。 全文

虾蛋烧茄子
茄子、750克、虾籽、50克。大蒜、50克、花生油、60克、料酒、25克、盐、3克、酱油、10克、味精、2克、淀粉（豌豆）、8克、大葱、10克、姜、10克、香油、15克、各适量。 全文

香酥鱼排
切片面包5片、鱼胶100克、鸡蛋1只、红椒1只、香菜少许。 全文

泸州烘蛋[图解]
鸡蛋、淀粉、盐、味精、清水。 全文

花鼓蹄膀
猪肘、750克。鸡蛋、400克。小葱、15克、姜、10克、酱油、75克、冰糖、25克、盐、5克、黄酒、25克、八角、5克、猪油（炼制）、35克、各适量。 全文

金针菇煎饼[图]
金针菇、胡萝卜泥、香菜末、鸡蛋一个。 全文