风干牛肉[图]
牛肉（后腿）400克。盐3克、醋20克、白砂糖30克、花生油30克。 全文

葱烤萝卜[图]
萝卜、葱。沙拉油、酱油、白糖。 全文

花雕焗乳鸽[图]
乳鸽2只、花雕酒100克、海鲜酱50克、酱油25克、蚝油15克、砂姜粉、豆蔻粉各2克、盐、味精、生抽王、上汤、香油各适量、蒜末10克、葱、姜各20克、油1、500克（实耗100克左... 全文

香酥鲫鱼[视频]
 全文

竹楼墨茄[图]
茄子2根约400克、猪瘦肉末200克、青红椒粒各100克。盐1克、味精1克、生粉50克、色拉油1500克、小青椒（形似海椒、长5-6厘米）100克、豆瓣油50克、芝麻5克、调料1：（蒜末2... 全文

香酥响铃[图]
豆皮3张、金菇50公克切末、胡萝卜50公克切末、泡好香菇50公克切末。油1汤匙、酱油膏1汤匙、糖1/3汤匙、胡椒粉少许、淀粉水1/3汤匙、香油1小匙。面糊：面粉1汤匙、水1汤匙。 全文

香酥紫薯球[图]
紫薯2个、乳酪丝30克、鸡蛋液100毫升、面粉200克、面包糠100克。白糖5克、植物油适量。 全文

酥香炸鸡腿[图]
参考份量：6只。鸡腿、葱、姜、蒜汁、盐、细砂糖、料酒、白胡椒粉、脆皮炸鸡粉（以上份量可根据自家需要调整）。 全文

椒盐油酥饼[图]
面粉200克、椒盐、油各适量。 全文

脆皮糯米鸭
板鸭1只（约500克）、糯米700克、精盐、味精、胡椒粉各适量、色拉油2000克（约耗80克）。 全文

酥炸嫩鸡[图]
光嫩童仔鸡1只（750-1000克）、鸡蛋2个、糯米粉50-克、干淀粉50克、精制盐、胡椒粉各少许、酱油少许、熟清油500克（耗100克左右）、海鲜酱1碟。 全文

打糊饼[图解]
玉米面、小米面、豆面、韭菜、鸡蛋、香油、酱油、盐。 全文