老烟火
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香脆菜谱
麦穗鱿鱼卷[图]
鱿鱼(鲜)300克。香菇(鲜)50克、冬笋70克、丝瓜250克。碱1克、猪油(炼制)80克、料酒25克、盐8克、味精3克、大葱10克、胡椒粉1克、淀粉(豌豆)23克、香油25克、各适...
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腰果熘虾仁[图]
虾仁、1000克、腰果、100克。火腿、30克、鸡蛋清、25克。猪油(炼制)、100克、料酒、10克、盐、5克、味精、1克、胡椒粉、1克、大葱、10克、姜、10克、淀粉(豌豆)、18克...
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绣球豆腐丸
豆腐、350克。干贝、15克、火腿、30克、冬笋、50克、香菇(鲜)、30克、鸡蛋清、25克、小白菜、500克。猪油(炼制)、70克、料酒、10克、盐、7克、胡椒粉、1克、味精、1克...
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火腿穿鸡翅
鸡翅、500克、冬笋、250克。香菇(鲜)、50克、火腿、25克。料酒、25克、盐、5克、味精、1克、花椒、5克、大葱、10克、姜、10克、香油、10克、各适量。
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海蜇肉片
猪肉(肥瘦)、250克、海蜇皮、300克。鸡蛋、75克、猪油(炼制)、70克、盐、5克、味精、2克、大葱、10克、淀粉(豌豆)、13克、各适量。
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椒盐藕丸
莲藕、500克、猪肉(瘦)、150克。虾米、25克、火腿、25克、小麦面粉、50克。花椒粉、1克、番茄酱、50克、酱油、10克、小葱、15克、香油、1克、盐、2克、猪油(炼制)、40...
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拌瓜皮虾
海蜇皮、250克、黄瓜、500克。虾米、50克。料酒、25克、盐、5克、味精、2克、白砂糖、5克、醋、10克、香油、25克、姜、10克、各适量。
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口蘑汤泡肚[图]
猪肚200克、口蘑50克。豌豆苗50克。黄酒10克、胡椒粉1克、味精1克、盐2克、鸡油30克、各适量。
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菊花荸荠
荸荠、500克。番茄汁、100克、香油、50克、盐、3克、白砂糖、10克、各适量。
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熘野鸭脯片
鸭胸脯肉、400克。冬笋、80克、香菇(鲜)、50克、豌豆苗、250克、鸡蛋、75克。猪油(炼制)、100克、料酒、100克、盐、10克、味精、3克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、1...
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油爆肚尖花
猪肚、600克。冬笋、50克、香菇(鲜)、50克、红辣椒、50克。鸡蛋、75克、猪油(炼制)、100克、料酒、25克、味精、2克、盐、8克、香油、15克、大葱、10克、姜、10克、淀...
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葱熘羊里脊[图]
羊里脊、500克、大葱、500克。冬笋、80克。鸡蛋清、25克、猪油(炼制)、70克、料酒、25克、盐、5克、酱油、25克、味精、2克、淀粉(豌豆)、20克、香油、15克、各适量。
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