老烟火
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墨鱼丸汤[图]
墨鱼身300g左右、肥肉50g左右、盐1茶匙、清水1大勺、花椒20粒、清水1大勺。汤料:水适量、胡椒粉少许、盐少许、香油少许、香菜末少许、小香葱少许。
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煎焗生蚝[图]
生蚝500克、洋葱80克、香葱50克、蒜瓣1/2个。酱油15克、砂糖2克、盐适量。
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素炒西葫芦[图]
西葫芦、木耳、小番茄、虾皮、鸡精。
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枇杷瘦肉汤[图解]
鲜枇杷果6个、猪瘦肉400克、川贝10克、莲子30克、百合30克、无花果5个。
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笋片炒腊肉[图]
腊肉250克、杭椒50克、笋100克、红米椒5个。盐2克、生抽10克、蚝油10克、鸡精适量。
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韭苔炒豆干[图]
韭菜苔1把、豆干1块、红彩椒1/2个、老姜2片、盐1小勺、高鲜生抽1/2勺、花生油。
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粉葛鲮鱼猪骨汤[图]
猪脊骨500克、鲮鱼250克、粉葛750克、赤小豆50克、薏米20克、小麦20克、扁豆15克、姜1小块。
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虾饼[图]
虾泥、盐、胡椒粉、黄酒、葱姜、生粉、面包粉。
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山药煲老鸭[图]
老鸭一只、铁杆山药两根、葱姜。
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泡血蚶[图]
血蚶一斤、醋。
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鲜笋炒肉丝[图]
笔笋、里脊肉、小葱、料酒、淀粉、油盐。
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北极虾荠菜馄饨[图]
北极虾200g、荠菜200g、鸡蛋2个、馄饨皮20张、紫菜10g。盐3g、白胡椒粉1g、姜粉1g、蚝油5ml、生抽5ml、鸡汁3ml、金龙鱼香油5ml。
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