老烟火
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白萝卜鲫鱼汤[图]
鲫鱼400克、白萝卜400克。生姜、葱、料酒、鸡精各适量。
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金针菜脊骨粉丝汤[图]
猪脊骨400克(或大骨排骨都可)、干金针菜30克、粉丝一把(约40克)、姜、葱、香菜、胡椒粉各少许。
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小鱼干海带汤[图解]
小鱼干、海带、盐巴(由于小鱼干本身带有盐分,请酌情添加)。
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猪肉毛蛤韭菜饺子[图]
饺子粉适量、韭菜一小把、肉糜150克左右、毛蛤肉适量。
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羊肉鱼面汤锅[图]
鱼面150g、羊前腿1只、鱼丸子1小盘、大葱1根、生姜1块、香菜2株、良姜2块、小茴香20粒左右、白胡椒适量、红枣6粒、枸杞1小把。盐适量、料酒1汤匙、胡椒粉少许。
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金瓜海参蛋羹[图]
鸡蛋、海参、小金瓜、小葱末、盐、橄榄油。
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广纳百财虾[图]
娃娃菜、北极虾、大蒜。盐、糖、生抽、蚝油、高汤、水淀粉、香油。
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白萝卜丝土豆汤[图]
植物油、葱花、白萝卜、土豆、花椒面、清水、韭菜末、盐、蚝油、白胡椒粉。
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冬笋韭黄春卷[图]
冬笋半个、韭黄一把、猪肉末一点、春卷皮一份、面粉一点点。
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菌菇烩海参[图]
海参7只、西兰花1小块、杏鲍菇1个、蟹味菇1小把、香菇几朵、胡萝卜少许、葱1小段、蚝油1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、胡椒粉少许,香油几滴等。
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韭菜Q肠鸡蛋卷[图]
淀粉、清水、鸡蛋、油、盐、韭菜、Q肠。
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醋椒黄花鱼[图]
新鲜黄花鱼一条(约700g)、葱段适量、姜丝适量、香菜梗适量。白糖1/2小勺、盐1/2小勺、胡椒粉1小勺、陈醋1大勺、花椒油少许、食用油1大勺、热水适量。
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