南瓜毛豆鲫鱼汤

2、将买回来的嫩毛豆剥成豆粒，备用。南瓜切成小块。

3、将锅里放油，油热后放入鲫鱼稍稍煎一下。

4、锅里留底油，烧热后放入葱姜末爆香，放入毛豆粒和南瓜块炒一下（如果喜欢的话也可以放几片胡萝卜在汤里）。

5、放入刚刚煎好的鱼，放冷水（一定要放冷水，这样作出来的汤才会是奶白色，很浓滑）。

6、水开后改成小火，慢慢熬一会，等到汤成奶白色的时候放盐。

7、熬到南瓜软烂就可以了，最后放一点胡椒粉，放一点香油（建议不放味精，因为味精会夺去鱼的香味）。[sushi.laoyanhuo.com]