老烟火
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酸菜谱
柠汁萝卜双丝沙拉[图]
青皮萝卜、红皮萝卜、柠檬、蒜、盐、熟黑芝麻。
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陈醋花生[图]
生花生米(洗净晾干)、醋、白糖、盐、蒜瓣、香菜、生抽。
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自制老式酸奶[图]
纯牛奶500克(就是市售的盒装纯牛奶2盒)、酸奶菌粉1小包、糖35克。工具:柏翠一键通双管大米面包机。
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卤水米粉[图]
卤水:牛肉500克、卤水调料1包、冰糖60克、蒜头5粒、姜1小块、葱头2个、生抽100毫升、老抽50毫升。其他:干米粉1包400克(新鲜米粉的更好,用量请按实际人数调整)、炸花...
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腌酸豇豆[图]
长豇豆1把(约300克)、花椒30粒、八角3个、干辣椒4个。腌制用粗盐300克、高度白酒1汤匙(15ml)。
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酸萝卜腊鸭汤[图]
腊鸭、姜蒜葱、干辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、酸萝卜、香葱。
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醋泡花生[图]
花生米250克、蒜瓣2颗、香醋适量、酱油适量。
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西红柿黄豆炖牛腩[图]
牛腩600克、西红柿2个、黄豆50克、生姜3片。酱油2汤匙、米酒1汤匙、白糖2茶匙、盐2茶匙、卤料包一个(包括八角、花椒、丁香、豆蔻、桂枝、小茴香)。
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天地一号[图]
山西老陈醋、雪碧。
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红烧番茄牛腩面[图]
A:牛腩500g、红萝卜2根、大番茄3-4顆。B:综合卤包1包、玉桂叶3片、老姜片30g、素蚝油2大匙、酱油2大匙、米酒(或紅酒)4大匙、二砂糖(或冰糖)1小匙、盐1/2小匙、番茄酱...
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鞑鞑鲔鱼[图]
新鲜刺身级别的鲔鱼1块、白洋葱末1大匙、青柠檬1/2个、芥末适量、酒醋1-11/2茶匙(看你喜欢多酸咯)、美乃滋1茶匙、盐适量、橄榄油适量。工具:小模子1个。
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冷鸡肉三明治[图]
炖汤后的鸡胸肉2块、美乃滋3-4大匙(啰嗦:怕热量高就少放点,但是太少的话就没有口感了,吃起来也会觉得干。或者用低脂的也很好)、西芹1根、黄芥末酱2茶匙、盐适量、胡...
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