老烟火
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酸菜谱
西红柿土豆炖牛肉[图]
牛腩2斤、西红柿2个、土豆2个、大葱1根、姜1块、花椒约30粒、桂皮1块、八角2个、山楂干1小把、香菜2根。生抽5汤匙(75ml)、老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)。
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酸萝卜水鸭汤[图]
水鸭半只、酸萝卜连酸水带萝卜一共500g左右、冬瓜一斤、姜一小块、水2升。
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酸梅煮伍笋鱼[图]
伍笋鱼、酸梅、番茄、葱、辣椒、油、姜丝。
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水果酒焖牛腱[图]
牛腱、李子酒、姜、葱白、胡萝卜、洋葱、生抽、盐、糖。
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西班牙番茄冷汤[图]
番茄3个、洋葱半个、蒜头1-2瓣、全麦面包1-2片、柠檬半个、矿泉水半杯、盐和胡椒粉适量、橄榄油30克。
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松子番茄[图]
番茄2个、去壳松子仁15克。橄榄油15毫升、盐适量。
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花样西红柿炒蛋[图]
西红柿1个、鸡蛋2个、豇豆2根、蒜2瓣。盐1/2茶匙、蚝油1/2茶匙、料酒1/2茶匙。
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油粉饭[图解]
油粉、五花肉、菠菜、白菜、黄豆、花生、香菜、豆腐、玉米面、面粉、葱姜、盐、油、酱油、香油等。
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自制酸豆角[图]
豇豆角1000克、盐200克、水2升、花椒10粒左右、高度白酒20克。
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陈醋菠菜花生米[图解]
菠菜500克、花生米50克、肉丝10克、陈醋3汤勺、生抽半汤勺、鸡精少许、白糖1汤勺、油辣椒少许、花椒粉少许、蚝油少许、植物油少许、橄榄油少许。
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肉皮排骨酸菜[图]
酸菜半棵、排骨1500克、猪皮200克、盐、清水、姜片适量。
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酒酿酸奶[图]
参考分量:总重。纯米酒150克(自制酒酿)、牛奶1升(以上份量可根据自家需要调整)。
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