老烟火
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酸菜谱
干锅手撕包菜[图]
木耳、五花肉、包菜。油、辣椒、葱姜、料酒、酱油、糖、香醋、盐、鸡汁。
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醋熘土豆丝[图]
土豆500克。豆油35克、醋35克、精盐7克、花椒10粒、葱、姜丝、蒜片共15克。
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泡凤爪[图]
凤爪500克、泡山椒一瓶。
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西红柿烧茄子[图解]
西红柿、茄子、蒜。
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自制四川泡菜[图解]
泡菜水:自来水1000g、食盐80g、花椒适量、大料适量、茴香适量、蒜瓣适量、野山椒100g、白酒适量。蔬菜:胡萝卜、白萝卜、芹菜、包菜。
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5
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花生米炖猪蹄[图]
生花生米一碗、猪蹄半只900克、鱼露、姜少量、咸梅一颗。
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酸汤鱼[图]
鲜鱼1条(重约1000克,狮子用的是草鱼)、黄豆芽100克、香菇5朵(酸汤鱼店里的汤里没有香菇,狮子爱吃就加上了)、鲜蕃茄一个。西红柿酸汤1000克、花椒20克、木姜子油30克...
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7
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泡菜汤[图]
小黄瓜泡菜200克、豆腐400克、五花肉400克、木耳30克、胡萝卜1根、西红柿1个、红彩椒1个、大枣五个、姜3片、蒜3瓣、葱叶、半茶匙盐。
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8
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酸菜白肉[图]
酸菜300克、五花肉300克、粉丝50克、料酒10克、盐适量、葱姜少许。
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9
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番茄山药[图]
山药、300克。番茄、150克。大葱、15克、大蒜(白皮)、5克、盐、4克、味精、2克、花生油、20克、淀粉(玉米)、10克、白砂糖、3克、各适量。
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番茄牛肉汤[图解]
牛肉400克左右或者按喜好适量、番茄六个。
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醋溜白菜心[图]
白菜心、水发海米、酱油、醋、味精、香油、湿淀粉、葱、姜末少许。
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