老烟火
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酸菜谱
麻油蜇头
海蜇头、300克。香菜、20克。盐、5克、味精、2克、白砂糖、5克、醋、10克、香油、10克、各适量。
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水果酒焖牛腱[图]
牛腱、李子酒、姜、葱白、胡萝卜、洋葱、生抽、盐、糖。
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麻油莴笋丝[图]
莴笋1根、胡萝卜1/2根、大蒜3瓣、香葱3根、花椒适量、麻油1大勺、盐1、5勺、米醋1大勺。
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酸萝卜烧青口
贻贝、500克。萝卜、150克、泡椒、50克。盐、5克、味精、1克、鸡精、2克、胡椒、2克、色拉油、25克、姜、10克、淀粉(蚕豆)、10克、各适量。
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番茄牛茸羹
番茄、250克、牛肉(肥瘦)、100克。鸡蛋、60克、淀粉(蚕豆)、20克。生抽、5克、苏打粉、2克、白砂糖、5克、盐、5克、味精、3克、香油、1克、大蒜、10克、香菜、3克、小...
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番茄洋葱炒鸡脯[图]
鸡胸肉100克、番茄2只、洋葱1只、蛋清液1勺、淀粉少许、生抽酱油少许。
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稠满汤
海参(水浸)50克、鱿鱼(干)20克、猪蹄筋20克、鸡肉50克、玉兰片15克。韭黄10克、淀粉(蚕豆)10克。黄酒3克、胡椒粉3克、醋20克、姜5克、香菜5克、酱油5克、盐5克、香油...
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茄汁烹鱼丝[视频]
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番茄椰菜汁
番茄3个、椰菜5个。
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酸杨桃炒牛肉[图]
牛脊肉300克、酸杨桃1只、泡辣椒2个(2人份)。盐2克、油20克、生抽5克、蚝油3克、白糖5克、白胡椒粉少许、姜丝、蒜蓉适量、淀粉少许。
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自制特浓酸奶[图]
纯牛奶400克、动物性淡奶油100克、菌粉半包。
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八宝酿西红柿
番茄1000克。鸡肉150克、冬笋150克、海参(水浸)150克、银耳(干)3克、香菇(鲜)20克、菜花20克、玉兰片20克。姜汁20克、大葱15克、料酒30克、味精5克、香油20克、鸡油...
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