醋花生[图解]

2、锅内加水煮开后放入花生，煮5分钟后关火，盖好盖子等水温变凉。

3、大蒜剥皮洗净后切成片待用的。

4、将煮好的花生淋干水价后放在容器里，放入切好的蒜片后倒入适量的醋，盖上盖子后放入冰箱里闷一晚上即可食用。

5、这道醋花生，我个人认为它应该算是消暑小菜的极品了。

贴士：
1、醋要把花生没过来即可，这样泡出来的花生味道均匀。

2、煮过的花生水份一定要控干净，否则在泡制的过程中容易长毛变质。

3、夏天比较热，泡好的花生一定要放在冰箱里，食用的时候再拿出来吃，也是预防食物变质。

4、因为，大家都知道花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7到10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。这样一来还能达到健身、保健、减肥的功效。[LaoYanHuo.com]