老烟火
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清淡菜谱
口蘑菜心[图]
上海青或小菜心10颗左右、口蘑200克左右。高汤200ML、香油1小勺、盐少量、水淀粉、鸡精适量。
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花菜蘑菇[图]
白花菜1颗、鲜香菇8朵左右、蒜1-2瓣。植物油2大勺、生抽1小勺、高汤50ML、盐、鸡精适量。
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彩蔬玉米[图]
嫩玉米100克、青豆20克、西芹20克、青红椒各1个、火腿肠1根、蟹味菇少量、蒜1-2瓣。花生油2大勺、盐。
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三菇烩丝瓜[图]
丝瓜2根、鲜香菇4朵、白玉菇80克、猪肚菇80克、香菜、胡萝卜1/3个、独蒜半个、小葱3根。玉米油2大勺、白胡椒粉1/4小勺、盐、白糖1/4小勺、鸡精、淀粉、香油1小勺。
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美极凉拌双耳[图]
黑木耳、白木耳。小黄瓜1只、洋葱20克、小红辣椒1个、大蒜1-2瓣。美极鲜味汁、香醋、芝麻香油、盐。
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芦笋腰果鸡丁[图]
芦笋250克、鸡脯肉100克、腰果适量、小葱2根、姜3克。A料:橄榄油1小勺、生粉1大勺、盐、料酒1大勺。B料:橄榄油2大勺、蚝油1大勺、盐少量、鸡精少量。
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黄瓜汁[图解]
黄瓜。
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百花酿香菇[图]
鲜虾100克、猪肉馅100克、干香菇9个、鸡蛋清25克(半个)。盐1小匙、糖1/2小匙、淀粉1匙、料酒1小匙。
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鲜虾双笋沙拉[图]
基围虾、芦笋、玉米笋、西红柿、洋葱、姜片、蒜、蛋清、米醋、生粉、橄榄油、黑胡椒、盐。
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小麦草黄瓜汁[图]
参考份量:1人份。小麦草、黄瓜(以上份量可根据自家需要调整)。
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小番茄羊乳酪沙拉[图]
樱桃小番茄20个、恩特雷比纳勒斯山羊奶酪50克(不习惯羊奶酪的口味可以用其他奶酪代替)、薄荷叶1把、橄榄油1大匙、盐和胡椒粉少许。
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白灼黄秋葵[图]
黄秋葵、大葱、红辣椒、生抽、橄榄油、盐。
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