三丝凉拌面[图]
油辣椒：八角、草果、桂皮、花椒、辣椒粉、熟芝麻。挂面150克、火腿肠50克、青瓜100克、鸡蛋2个。生姜、大蒜、醋、生抽、芝麻油、油辣椒各适量。 全文

海燕鱼拌花生米[图]
海燕鱼、花生、葱姜、干红辣椒、花椒。 全文

麻辣冬笋尖
冬笋、1500克。红辣椒、15克、青蒜、25克。猪油（炼制）、120克、料酒、25克、盐、8克、酱油、15克、味精、2克、花椒粉、1克、香油、10克、淀粉（豌豆）、8克、各适量。 全文

麻辣酱黄瓜[图]
黄瓜1000g、尖椒200g、大蒜2头、姜片50g、香菜10棵。盐1大勺、白糖2大勺、色拉油3大勺、酱油300g（或生抽250g+老抽50g）、味达美2大勺、白糖100g、白酒3-4大勺、干红辣椒1... 全文

川耳麻辣鸡丝[图]
腌黄瓜：黄瓜1根、盐1小匙、香油1大匙、砂糖2大匙、米醋130cc。辣味木耳：泡发黑木耳50g、盐1小匙、香油1大匙、辣椒油1大匙、素蚝油1大匙、蜂蜜1/2大匙。拌鸡肉丝：鸡胸肉... 全文

涮椒鳝丝
黄鳝丝。银芽、香芹、茶树菇、杭椒、香菜。盐、白糖、味精、鸡精、醋、酱油、蒜蓉、姜米、葱花、胡椒粉、干辣椒、花椒末、香油。 全文

麻辣浇汁豆腐[图]
豆腐300克、香菜适量。干辣椒2个、花椒5粒、花椒粉2克、孜然粉2克、盐2克、鸡精2克、醋1勺、生抽1勺、糖5克、淀粉适量。 全文

麻花煸牛肉[图]
咸麻花250克、卤牛肉200克、干尖椒40克、花椒15克、辣椒粉10克、麻辣花生40克、油500克。 全文

宫保鸡丁3[视频]
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辣油小笼蒸牛肉
牛肉500克、米粉子100克、生花末2克、绍酒15克、食盐5克、豆腐乳汁20克、胡椒粉20克、姜汁30克、白糖20克、菜油50克、豆瓣20克、豆豉20克、红辣椒油50克、豆油30克、葱花... 全文

钵钵鸡[图]
鸡腿肉4个、鸡胗3个、海带1大块、干木耳1把、藕1节、老姜1块、蒜4瓣、葱1小把、郫县豆瓣酱2大勺、鸡汤3-4碗、白糖2小勺、油辣椒较多、白芝麻适量、盐适量、花椒末1小勺、... 全文

椒麻四季豆
四季豆、200克。辣椒（青、尖）、30克、红辣椒、30克。大蒜、3克、大葱、5克、花椒粉、3克、辣椒油、3克、香油、3克、白砂糖、2克、味精、1克、酱油膏、5克、醋、3克、植... 全文