麻辣凉拌毛豆[图]
毛豆、生姜、大蒜、花椒、干尖椒、一勺盐、适量鸡精、胡椒粉、一大勺陴县豆瓣、一小勺香辣酱、一小勺麻辣酱、一大勺剁椒酱、一大勺香油、少量熟芝麻、两锅铲醋。 全文

水煮牛肉4[图]
牛里脊400g、大白菜5片。生抽3汤匙、盐1茶匙、淀粉少许、蛋清1个、油80ml、干红辣椒、花椒、八角2个、郫县豆瓣2大匙、大蒜1头、姜几片、高汤1L、香葱几根。 全文

凉粉桂鱼
鳜鱼、800克。猪网油、150克、凉粉、150克、芽菜、50克、芹菜、30克、豆豉、30克。姜、10克、大葱、15克、大蒜、10克、盐、15克、酱油、15克、花椒、5克、料酒、25克、味... 全文

香辣麻仁鱼条[图]
草鱼200克。鸡蛋75克、芝麻100克、红辣椒20克、香菜20克、小麦面粉25克。植物油70克、料酒25克、盐8克、味精1克、白砂糖3克、大葱10克、姜10克、香油15克、淀粉（豌豆）10... 全文

藠头炒腊肉[图]
藠头、腊肉、姜蒜、盐、花椒粉、辣椒丝。 全文

水煮鱿鱼[图]
鱿鱼（中卷）1斤、猪红（鸭红）1块、黄瓜1根、香葱少许。高汤1碗、红辣椒7个、花椒30粒、桂皮3片、大料4粒、郫县豆瓣酱若干。 全文

鲜香麻辣核桃仁[图]
美国加州核桃仁、适量海苔丝、适量干辣椒丝、适量花椒粒、少量麻椒粒、少量橄榄油、少许盐、少许糖。 全文

鲜虾麻婆豆腐[图]
虾、嫩豆腐、蒜瓣、老姜、花椒、葱、生抽、老抽、老干妈、料酒、盐、白糖。 全文

麻辣荞面猪手[图]
猪手2只、荞面150克、独蒜2只、小葱2根、青红椒各半只、香菜2根。A料：自制卤水。B料：香油1大勺、辣椒红油3大勺、花椒油1大勺、生抽2大勺、醋1大勺、盐适量、糖1小勺、鸡... 全文

川味牛肉
牛脯、干辣椒、名笋块。料酒、红糖、盐、麻油。 全文

炝椒青笋尖
莴笋尖30条、干辣椒25克。植物油60克、酱油40克、盐8克、料酒15克、味精3克、花椒40粒。 全文

椒油拌脆藕[图]
莲藕一节、甜豆200g、紫甘蓝1/3个、小葱一根。盐、生抽、白糖、花椒油、辣椒油、味精。 全文