微波麻辣豆腐[图]
豆腐500g、尖椒100g、姜20g、葱100g、豆瓣30g。食用油15ml、辣椒粉8g、花椒粉2g、大蒜50g、盐2g、蒸鱼豉油5ml、蚝油5ml、黄酒5ml、白糖2g、高汤适量。 全文

鸡粒豆腐[图]
南豆腐（嫩豆腐）300克、鸡脯肉100克、青红辣椒各半个。蒜2瓣、葱、盐、料酒、生粉、郫县豆瓣一大勺、鸡精、花椒粉、高汤适量。 全文

豆豉辣鸡锅[图]
整鸡或鸡腿、花雕酒、麻辣汤底料、豆豉、豆瓣酱、鸡汤、干辣椒、花椒、大料、姜蒜、五香粉。 全文

川味火锅[图]
猪肥肉、花椒、辣椒、豆瓣酱、姜蒜、老抽、蒜苗。 全文

川式红油鸡腿[图]
鸡腿两条、葱姜、八角、花椒、干红辣椒、辣椒粉、花椒粉、熟芝麻、盐、酱油、醋、糖等调味料。 全文

煎烤麻辣孜然牛肉串[图]
澳洲牛肉250g。研磨胡椒3g、辣椒面3g、孜然5g、盐5g、橄榄油15ml、黄油1小块。 全文

酸甜麻辣藕片[图]
莲藕2节（500克）、葱1/4根、姜1小块、大蒜5瓣、花椒一小把、干红辣椒约30根、八角1颗。米醋3汤匙（45ml）、生抽2汤匙（30ml）、白糖2汤匙（30克）、盐1茶匙（5克）、清水... 全文

豆豉香辣烤鱼[图]
草鱼、千张、藕、大葱、姜、大蒜、豆瓣酱、豆豉酱、香菜、辣椒、盐、胡椒粉等调料。 全文

宫保大虾[图解]
大虾、花生米（干脆口的）。小红辣椒、花椒、大葱白糖、醋、盐、淀粉、蛋清、绍酒、生抽、红油。 全文

孜香蘑菇[图]
香菇九朵、去蒂洗净、猪肉末三两。孜然粉一大匙、辣椒粉一大匙、花椒粉一咖啡匙、姜一小小块、剁末、葱两棵、切末、料酒一匙、盐、味精适量。 全文

南瓜鱼煲[图]
黑鱼、南瓜、火锅底料、干辣椒、花椒、蒜瓣、老姜、香菜、葱、料酒、盐、白糖、生抽、生粉、熟白芝麻、啤酒、蔬菜。 全文

麻辣海带丝[图]
海带丝、干辣椒，葱、姜、八角、花椒。清水、冰糖、醋、料酒、白酒、鸡精。 全文