水煮牛肉4[图]
牛里脊400g、大白菜5片。生抽3汤匙、盐1茶匙、淀粉少许、蛋清1个、油80ml、干红辣椒、花椒、八角2个、郫县豆瓣2大匙、大蒜1头、姜几片、高汤1L、香葱几根。 全文

香辣麻仁鱼条[图]
草鱼200克。鸡蛋75克、芝麻100克、红辣椒20克、香菜20克、小麦面粉25克。植物油70克、料酒25克、盐8克、味精1克、白砂糖3克、大葱10克、姜10克、香油15克、淀粉（豌豆）10... 全文

麻辣荞面猪手[图]
猪手2只、荞面150克、独蒜2只、小葱2根、青红椒各半只、香菜2根。A料：自制卤水。B料：香油1大勺、辣椒红油3大勺、花椒油1大勺、生抽2大勺、醋1大勺、盐适量、糖1小勺、鸡... 全文

鲜虾麻婆豆腐[图]
虾、嫩豆腐、蒜瓣、老姜、花椒、葱、生抽、老抽、老干妈、料酒、盐、白糖。 全文

鲜香麻辣核桃仁[图]
美国加州核桃仁、适量海苔丝、适量干辣椒丝、适量花椒粒、少量麻椒粒、少量橄榄油、少许盐、少许糖。 全文

川味牛肉
牛脯、干辣椒、名笋块。料酒、红糖、盐、麻油。 全文

椒油拌脆藕[图]
莲藕一节、甜豆200g、紫甘蓝1/3个、小葱一根。盐、生抽、白糖、花椒油、辣椒油、味精。 全文

吮指麻辣炒蟹[图]
鲜活海飞蟹三只、葱姜蒜、黄飞鸿麻辣花生、欣和特级酱油、面粉。 全文

水煮牛肉5[图]
牛里脊1块、红薯粉丝1饼、大白菜3-4片、大葱1根、小葱若干、独蒜3个、生姜1块、花椒粒1勺、干红椒10个、豆瓣辣酱2大勺、高汤1碗。盐适量、蛋清、生粉、生抽、老抽少许、头... 全文

麻辣豆腐窝鲫鱼[图]
鲫鱼一条、嫩豆腐一块、榨菜、青椒、红尖椒。油、盐、姜粉、料酒、生抽、淀粉、白糖、蚝油、麻油、蒜、豆瓣酱、花椒、芝麻。 全文

非油炸麻辣花生[图]
花生200克、香脆椒100克、盐30克、花椒、八角、桂皮、香叶适量。 全文

水煮牛肉6[图]
牛里脊肉半斤克、料酒1勺、蛋清1个、蚝油1勺、淀粉2勺、炒菜油半勺、水1勺、花椒粒1勺、郫县豆瓣2勺、高汤一碗或者汤料1个、葱姜蒜碎适量、生抽一勺、糖半勺、清油2大勺、... 全文